Чем корнишоны отличаются от огурцов

Чем корнишоны отличаются от огурцов

Тяжело разобраться в огромном ассортименте сортов огурцов, особенно если подыскиваешь что-то конкретное. Чтобы быть с огурцами следует определиться с целями, какие огурцы нужны, и в каком количестве.

Если нужны огурцы корнишоны и пикули, то для получения такой продукции следует тщательно подбирать сорта. Это спринтеры. После появления всходов нужно отсчитать 36-45 дней и начать наслаждаться зеленцами. Следует учесть, что они будут плодоносить не долго, месяц или полтора. Эти огурчики имеют слабое ветвление а плоды, как правило, не крупные.

Такие огурчики созданы для потребления в свежем виде. Их приятно подать к столу без нарезки, целыми. Плотные, чуть шиповатые, свежие корнишончики будут уместны на обеденном столе и подойдут для пикника. Эти огурцы прекрасно влезают даже в малые банки и желанны в виде пикулей.

В чём достоинства

Если огурец так быстро покидает грядку, зачем селекционеры приложили сколько труда для создания сорта? Всё просто.

  • За месяц плодоношения огуречные плети не успевают накопить болезни и их нет надобности обрабатывать фунгицидными препаратами. Это позволяет вырастить очень чистый продукт;
  • После окончания плодоношения плети немедленно убираются с грядки или теплицы и на их место высаживается другая культура. Таким образом, с одного участка можно собрать два урожая.

Какие они корнишоны, пикули, зеленцы?

Корнишоны — это огурчики до 9 см. В основном 6-8 см.

Пикули — не превышают 5 см. Их ещё можно назвать мини корнишоны.

Зеленцы — это не крупные огурцы. Их длинна не превышает 12 см.

Такие огурчики в каждом узле завязывают по 3-7 зеленцов. Иногда овощевод расстраивается, видя на молоденьком кустике только по одной завязи в междоузлье. Ведь надежда была на 4-5. Но, особенностью есть то, что в нижней части побега в междоузлье может быть 2-3 огурчика, а вот выше от 3-х до 6-и плодов. Это происходит потому, что партенокарпия в верхней части побега выше. Такова природа огурцов.

Пикули, корнишоны и зеленцы одинаковы в отношении:

  • требований к температурным показателям при выращивании рассады;
  • всхожести семян;
  • закалке перед высадкой.

Различия также есть. Учитывая, что гибрид очень урожайный и он должен отдать этот урожай за 30-40 дней, то почвенное плодородие необходимо супер хорошо организовать.

Грунты должны быть:

  • рыхлые;
  • кислотность рН 6-7;
  • питание сбалансированным;
  • полив регулярный и своевременный лучше капельный).

Сбор плодов у пикулей проводится ежедневно, у корнишонов через день. Если этого не делать урожайность стремительно падает.

Почему завязь осыпается

Иногда овощевод наблюдает картину, когда уже завязавшиеся огурчики желтеют, сохнут и завязь опадает или остаётся засохшим «сухариком». Это может происходить по разным причинам, но основная недостаточность питания.

На один квадратный метр площади перед перекопкой вносят:

  • созревшего перегноя — 10 кг;
  • азота (по чистому веществу) — 18 г;
  • фосфора — 25 г;
  • калия — 20 г;
  • магния — 5 г.

В идеале, участок готовят за месяц до высадки рассады. В этом нет ничего сложного. Семена высевают также за месяц до высадки. Следовательно, в один день (плюс-минус 1-2 дня):

  1. Посеяли на рассаду семена;
  2. Подготовили грядку под посадку.

Гибриды-спринтеры не требуют особого внимания по уходу, их не нужно формировать и прищипывать, но «кормление» — основа урожайности.

Полив имеет большое значение. Огурец одна из самых влаголюбивых культур. Нельзя получить урожай если грунт сухой. Питательные вещества могут быть потреблены корневой системой только в растворённом виде. Только постоянная влага обеспечит урожай.

Особенности формирования

Высадив месячную рассаду на постоянное место их нужно ослепить. Это делают методом обрывания, прищипывания завязей на 4-5 узлах. Жалко? Да. Казалось бы, природа уже подарила плоды, зачем их убирать. Однако биология растения такова, что пока первые плоды не вызреют, растение не будет набирать массу и образовывать следующие завязи.

Сбалансировав нагрузку в нижних междоузльях мы «подтолкнём» питательные вещества вверх, растение пойдёт в рост, и урожай будет выше.

Центральный побег через некоторое время завершкуется сам. Как бы мы ни старались (полив, подкормка, омоложение) спринтерам это не поможет. Они сделали своё дело, отдали урожай и должны уйти.

Если пикулей нужно совсем не много, то зеленцов для консервации можно посеять и больше. Желательно, чтобы их гибриды также были урожайными и пучковыми. Однако рассматривая лучшие сорта для консервации также можно найти много достойных внимания.

Сорта для пикулей и корнишонов

Подбирая нужный сортовой огурец описание имеет значение. Толь ознакомившись с характеристикой сорта можно понять какую агротехнику к нему применить. Если рассматривать огурцы корнишоны, то отдать предпочтение можно следующим:

    Филлипок. Агрофирма «Седек», Россия.

Подходит для теплиц и открытого грунта. Партенокарпичный. Отлично ведёт себя при консервации. Длина вызревшего зеленца не более 9 см. Урожайность 10 кг/кв. м. Высокий товарный выход и устойчивость к болезням;
Сын полка. Агрофирма «Седек», Россия.

Пчелоопыляемый. Годится для салата, консервации, засолки. Зеленец до 9 см. Урожайность более 10 кг/кв. м.;
Мотылёк. Агрофирма «Седек», Россия.

Читайте также:  Шалфей многолетний посадка и уход

Пчелоопыляемый. Зеленец до 10 см. Урожайность не более 9,8 кг/кв. м. Имеет высокий выход пикулей. Вкусовые качества отличные;

  • Магдалена. MONSANTO, Голандия. Выращивается гибрид ради пикулей. Партенокарпический. Имеет ветвистость, сильнорослое. Огурчик до 3-х см. Масса не более 10 г. Формирование основного урожая наступает на 35-40 день после всходов. Товарный выход в пределах 8-9 кг/м. кв. Устойчив к заболеваниям;
  • Колибри. Селекционная фирма «Манул», Россия.
    Раннее партенокарпическое, слаборослое. В пазухе 4-5 завязей. Зеленец до 70 г. Урожайность 12-13 кг/кв. м. площади. Высокая устойчивость к болезням;
  • Чемпион Седек. Агрофирма «Седек», Россия. Партенокарпический слабоплетистый. В узле до 3-х завязей. Зеленец до 70 г. Урожайность показывает в пределах 270-450 ц/га.
  • Все эти сорта можно приобрести в странах СНГ. Если вы отдаёте предпочтение лучшим голландским сортам, то и среди них можно выбрать корнишонные.

    Маленькие маринованные огурчики (огурец) – неотъемлемая составляющая практически каждого застолья. Они нравятся многим дачникам, которые высаживают разные сорта на свой вкус, дающие маленькие и вкусные плоды. Кстати, корнишон – это не сорт огурца, а размер, поэтому собирать его можно с разных растений. О том, как правильно выбирать корнишонные сорта, почему лучше всего для этих целей подходят салатные, и как правильно осуществлять агротехнику – далее. Также из данного обзора вы узнаете, как и где появилась разновидность маленьких огурчиков, какую урожайность можно собирать на своем участке, и что нужно знать о борьбе с вредителями культур.

    Характеристика и описание огурцов-корнишонов

    Корнишоны – это размер, а не сорт огурцов. То есть собирать их теоретически можно с любых культур, хотя салатные дают самые вкусные (в данном случае сочные и хрустящие) плоды. Срывают корнишоны через 1-2 дня после появления завязей – когда длина плодов составляет несколько сантиметров (обычно не более пяти). Даже такие мелкие недоспелые огурчики достаточно вкусные, аппетитно хрустят и идеально подходят для засолки. Характеристики плодов непосредственно зависят от сортов лучших для засолки, выращиваемого на участке. Если вы хотите, чтобы урожай был вкусным, красивым и не горчил, выбирайте соответствующие культуры.

    Корнишон (от франц. cornichon) – это мелкие огурцы длиной от 3 до 5 см, снятые сразу после окончания цветения огуречного растения. Их используют преимущественно для маринования, засолки.

    Особенности: размеры корнишончиков

    Маленькие огурчики пришли из Франции – именно французские селекционеры установили моду на хрустящие мелкие плоды. Не путайте корнишоны с пикулями – да, некоторые корнишончики могут быть и пикулями, но не все. Первый вид огурцов вырастает максимум до 9 см, а обычно не более 5. Он представляет собой несколькодневные плоды, которые с точки зрения ботаники являются скорее завязями. А второй вид – это любые маринованные овощи небольших размеров. То есть пикулями могут быть и огурцы, и томаты, и луковки, морковки, даже початки кукурузы.

    Корнишоны имеют ряд отличий от обычных засолочных и салатных огурцов. Основные – высокая плотность и отсутствие пустот, за счет чего овощ и получается хрустящим.

    Как должны выглядеть огурчики

    Корнишоны имеют цилиндрическую форму и яркий зеленый цвет (хорошим примером является Меренга). Время созревания небольшое, вкусовые качества высокие, горечь за несколько дней с момента формирования завязей плоды обычно приобрести не успевают. Еще одно немаловажное преимущество корнишонов – универсальность применения (их можно мариновать, солить, использовать для приготовления салатов, канапе, есть в чистом виде). Гибриды устойчивы к большинству вредителей, таких как: тля, клещ. Урожайность неплохая, единственный минус разновидности огурцов – наличие колючих шипов.

    Хорошие сорта

    Правильный выбор сорта – залог успешного выращивания вкусных корнишончиков. Самые популярные:

    • «Парижский корнишон» – раннеспелая культура, опыляется пчелами. Первый урожая снимают на 41 день после высадки в грунт. Плоды достигают в размерах 6-10 см.
    • «Моравский корнишон F1» имеет высокие вкусовые качества, в грунте растет не хуже, чем в теплицах.
    • «Герда F1», «Кай F1» — данные сорта имеют схожие параметры и дают хороший урожай даже в условиях недостатка тепла.
    • «Аванс F1» — скороспелая культура с отличными вкусовыми характеристиками, длина плодов составляет 7-9 см.
    • «Дюймовочка F1» — раннеспелый сорт, неприхотливый к условиям хранения и перевозки.
    • «Гармонист F1» — культура имеет самый длительный период плодоношения, пучковые завязи формируются в период вегетации.
    • «Китайский устойчивый» — гибрид с высоким иммунитетом, которому не страшно большинство заболеваний. Про огурец китайский холодоустойчивый читайте тут.

    Мини-корнишоны собирают спустя несколько дней после окончания цветения.

    Выращивание в открытом грунте

    Корнишоны выращивают в открытом грунте и теплицах.

    Посадка семенами

    На первоначальных этапах после посадки в открытый грунт культуру желательно накрывать пленкой. Основные правила посадки:

    1. Если семена прошли обработку тирамом, замачивать их не нужно. Опускают посадочный материал сразу в грунт либо в торфяные горшочки.
    2. В открытый грунт корнишоны переносят тогда, когда почва будет достаточно прогрета.
    3. Пикировка выполняется спустя 25 дней после посадки. В открытый грунт рассаду высаживают, когда появится 4 листик (примерно в конце мая).
    Читайте также:  Простой рецепт пирога с капустой и яйцом

    Про пикирование томатов читайте здесь.

    При посадке в лунку рекомендуется вносить 15 г азотных удобрений – так куст лучше будет расти. Вместо азотистых составов можно использовать другие удобрения:минеральные подкормки, песок, перегной и торф. Семена закладывают на глубину до 2 см от верхних слоев почвы, грядки всегда мульчируют.

    Чтобы корнишоны хорошо росли, не сажайте их на солнце (лучи могут обжигать листья), а в качестве соседа выбирайте кукурузу.

    Оптимальное расстояние между саженцами составляет 30 см, побеги и завязи рекомендуется прищипывать после появления первых четырех листиков (это нужно для укрепления корневой системы). Прищипывание побегов продолжайте до появления 8-9 листиков, потом его следует прекратить. Если вы выбираете вертикальный способ выращивания, не забывайте о подвязке.

    Поливать кусты во время цветения достаточно раза в неделю, после появление завязей это делать нужно будет чаще – через 2-5 дней. В теплицах полив осуществляют каждые два дня, парники обязательно нужно проветривать – это способствует нормализации влажности и снижает вероятность поражения различными огуречными заболеваниями. Днем посадки поливать нежелательно. Про сорт огурцов Китайский змей читайте в данном материале.

    Необходимо своевременно поливать растение, не допуская пересыхания почвы. Подкормки посадок проводят каждые две недели или немного чаще. Удобрения – водный раствор мочевины либо карбамида. Когда влага впитывается, почву рыхлят и мульчируют. Среднее количество подкормок за сезон – 5-6.

    Урожайность

    Собирать урожай с кустов нужно часто – каждые несколько дней. Мини-гибриды вряд ли перерастут 5-9 см, но, пока старые плоды не сняты, новые не завязываются. Минимальный период роста растения составляет 35 дней (в зависимости от сорта), с одного куста при условии соблюдения правил ухода за ним можно собрать 10 кг и более на квадратный метр. Число урожаев – 2-3 за сезон. Период плодоношения корнишонов длится с июня и примерно до конца августа или начала-середины сентября. В конце сезона плоды нужно собирать периодически, не ждать, пока они достигнут максимальных размеров.

    Сорта мини-корнишонов приобретают полные товарные качества в малоразмерных экземплярах. То есть огурчик длиной в 3 см будет полностью вызревшим.

    Болезни и вредители огурца

    Рассмотрим самые популярные заболевания и вредителей корнишонов:

    • Ржавчина – на побегах появляются пятна бурого цвета. Для борьбы с ржавчиной посадки обрабатывают фунгицидами.
    • Пероноспороз (или мучнистая роса) – на заражение ей указывают белесые пятна на листьях, которые охватывают в итоге всю зеленую часть растения.
    • Тля – при заражении данным вредителем листья скручиваются, цветки начинают увядать и осыпаться. Помогают обработки настоем золы, мыла и табака. Некоторые огородники для борьбы с тлей используют настои чеснока и лука.
    • Паутинный клещ – зеленые листики становятся желтыми и гибнут. Для борьбы с клещом используют мыльный раствор и проводят профилактические перекопки.
    • Галловая нематода – вызывает замедление роста растений и снижение урожайности. Для борьбы с галловой нематодой проводят обработки паром.

    Что делать, если желтеют огурцы читайте по ссылке.

    Многие гибриды имеют высокую стойкость к заболеваниям и вредителям, но у каждого есть свое слабое место. Например, популярный корнишонный сорт «Герман» часто поражает ржавчина.

    Видео

    Выводы

    Корнишоны – небольшие хрустящие огурцы, которые собираются в первые дни после образования завязей. Сорта могут использоваться разные, самыми популярными являются стойкие к болезням и вредителям гибриды. Посадка осуществляется семенами и рассадой, в открытый грунт или теплицу. Урожай собирают 2-3 раза за сезон в зависимости от сорта.

    Про технологию выращивания огурцов в теплице читайте в этой статье.

    Помимо традиционных огурцов всегда сажаю пару кустов корнишонов в теплицу. Для получения обильного урожая каждые 10-14 дней вношу под посадки древесную золу и поливаю зелеными удобрениями. Зимой вся выращенная красота хранится в банках. Маринованные корнишоны отлично сохраняются и обладают неповторимым хрустом.

    Выращивать в открытом и закрытом грунте

    Чем корнишоны отличаются от огурцов:

    1. Маленькие, хрустящие, с неразвитыми семенными камерами огурцы называют — корнишоны. Они прекрасно подходят для свежего и консервированного употребления.
    2. Прелесть корнишонов заключается в особой форме, не превышающей 10 см в длину и плотной структуре мякоти. При этом сохраняя сочность, аромат и сладкий хруст настоящего огурца.
    3. Существует немало гибридных сортов для открытого и закрытого грунта, которые в силу своего вида не перерастают и длительное время сохраняют небольшую форму. Эта группа включает в себя еще один вид, это мини-корнишоны, размер которых не превышает 7 см.
    4. Обычные огурцы обладают иной формой и могут достигать больших размеров, а также при задержке со сбором урожая начинают приобретать форму бочонка или огромного цилиндра желтого цвета. Семенные камеры у огурцов менее плотные, мякоть нежнее, чем у корнишонов.

    Автор сюжета рекомендует корнишоны и пикули выращивать для консервирования. Предпочтение отдавать гибридным сортам, не склонным к перерастанию:

    Читайте также:  Помогает ли морская соль от прыщей

    4 сорта для открытого грунта

    Лучшие сорта для открытого грунта:

    sadovoddom.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072df18aeff0.jpg" alt="table_pic_" w /> Сын полка

    Описание:

    • идеальный сорт для начинающих огородников;
    • срок созревания среднеранний, с момента всходов до образования плодов проходит 45 дней;
    • мини-корнишоны растут на кустах средней ветвистости с цветками женского типа;
    • взрослые плоды едва достигают 8 см;
    • поверхность зеленая с белыми шипами на редких бугорках;
    • растение не перерастает, обладает отличным вкусом с универсальным применением
    sad24.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072df2f407e6.jpg" alt="table_pic_" w /> Мадам

    Описание:

    • среднеспелый гибрид среднего срока созревания;
    • пучкообразная завязь преимущественно женского типа цветения, но нуждается в пчелоопылении;
    • имеет цилиндрическую форму длиной 10 см;
    • темно-зеленые плоды с тонкой кожурой и плотной текстурой;
    • устойчивы к мучнистой росе и корневой гнили;
    • высокоурожайный сорт, нуждается в прищипке
    sampit.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072df4874176.jpg" alt="table_pic_" w /> Парижский корнишон

    Описание:

    • самый популярный сорт среди огородников;
    • после появления всходов завязываются плоды на 40-45 день;
    • нуждается в опылении, выращивается в закрытом и открытом грунте;
    • длина цилиндрического огурчика не превышает 9 см;
    • урожайность с 1 кв.м — 4-5 кг
    pomidorchik.com " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072df57836e9.jpg" alt="table_pic_" w /> Само совершенство

    Описание:

    • пучкообразный вид огурцов созревающий за 35-40 суток;
    • огурцы светло-зеленого цвета и 9 см длиной;
    • при несвоевременном сборе склонны к перерастанию;
    • высокая урожайность составляет 30 кг с квадратного метра;
    • можно срывать в стадии пикулей;
    • аромат ярко выраженный, огуречный, вкусовые качества отменные

    4 сорта для теплиц

    Огурцы корнишоны для теплиц с фото

    dachamechty.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072df6ea31e9.png" alt="table_pic_" w /> Дружная семейка

    Описание:

    • среднеранний сорт, плодоношение начинается через 45 дней после всходов;
    • зрелыми считаются плоды, достигшие 6 см;
    • на боковых побегах вдвое больше цветов, чем на основном стебле;
    • нуждается в прищипывании;
    • цветы самоопыляемые с преимущественно женскими соцветиями;
    • подходит для консервирования и употребления в свежем виде
    eda-land.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072df82675a3.jpeg" alt="table_pic_" w /> Сладкий хруст

    Описание:

    • светло-салатовые плоды правильной формы выделяют сорт из всех;
    • поверхность с крупными буграми, нежной кожицей и черными шипами;
    • стандартный размер зеленцов привлекает для универсального использования. Длина плода 7-8 см;
    • мякоть хрустящая, сочная, с огуречным ароматом;
    • в огурцах отсутствует горечь
    prodachnika.com " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dfa0e72f5.jpg" alt="table_pic_" w /> Патти F1

    Описание:

    • самоопыляющийся гибрид отечественной селекции;
    • отличается высокой урожайностью, до 30 кг плодов с 1 кв.м;
    • темно-зеленая поверхность покрыта белым пушком и мелкими бугорками;
    • мякоть нежная и сочная со сладким вкусом;
    • урожай собирают с 45 дня после всходов
    vash-dachnyi.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dfa96cac3.jpg" alt="table_pic_" w /> Настя F1

    Описание:

    • миниатюрный, ранний, самоопыляющийся гибрид темно-зеленого цвета;
    • длина зеленца не более 8 см;
    • срок созревания 40 дней;
    • плоды хрустящие, сладковатые, сочные, белобугорчатые;
    • универсального назначения

    Посадка и уход

    ogorodnik.info " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dfb780ee8.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 1. Посадка семян
    • замочить семена в растворе марганцовки на 3 часа, после промыть в чистой воде и положить во влажную ткань для проклевывания;
    • наклюнувшиеся семена разместить по лункам на глубину 1,5-2 см, сверху прикрыть пленкой;
    • после появления всходов снять пленку и хорошо полить
    vserastenija.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dfd190ac9.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 2. Подвязка
    • над посадками установить шпалеры с крупной сеткой или натянутой проволокой;
    • направлять плети вверх, веерным методом для лучшего освещения
    ranchomoe.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dfe35e189.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 3. Прищипка
    • удалить нижние соцветия и листья;
    • через 50 см прищипнуть макушку основного стебля;
    • на каждом боковом побеге оставлять по 4 завязи
    fermilon.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dfecea0d8.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 4. Подкормка
    • в начале вегетации подкармливать органикой или азотными удобрениями;
    • в период цветения и плодоношения вносить калийно-фосфорные добавки;
    • подкормку производить каждые 14 дней, на следующий день после полива
    belagrobiznes.ru " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072dff6b4727.jpg" alt="table_pic_" w /> Шаг 5. Сбор урожая
    • собирать плоды по достижению технической спелости;
    • не давать перерастать зеленцам, это тормозит дальнейшее развитие куста и приостанавливает плодоношение

    Болезни и вредители

    sad-ogorod.in.ua " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072e00765109.jpg" alt="table_pic_" w /> Фузариоз

    Способы борьбы:

    • в начале заболевания использовать биопрепараты: Триходерма, Псевдобактерин, Глиокладин. Обрабатывать каждые 5 дней;
    • под корень полить Превикуром;
    • при сильном поражении кустов, удалить растительность, а землю засыпать хлорной известью
    giantsakiplants.gr " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072e022c6105.jpg" alt="table_pic_" w /> Вирусный некроз

    Способы борьбы:

    • удалить пораженное растение и сжечь;
    • перед посадкой огурцов почву обработать кипятком;
    • обработать теплицу перед посадкой Фармайодом-3
    fermerok.info " src="https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/06/fmg5d072e041dce06.jpg" alt="table_pic_" w /> Кладоспориоз

    Способы борьбы:

    • на начальной стадии посадки обработать биопрепаратами Гамаир, Фитоспорин, Псевдобактерин;
    • при сильном поражении использовать препараты меди: Бордоская жидкость, Хлорид меди, Медный купорос

    Отзывы огородников

    Сорта сажаю с пучковой завязью, это из одного узла растет по 5-8 огурчиков, поэтому они так и называются пучковая завязь.

    Самый мой любимый сорт на данное время это Клавдия. Эта красавица меня ни разу не подвела. Огурчики всегда аккуратные, с меленькими семенами и сладкие!

    В закрутках этот сорт тоже очень хорош, банки стоят уже второй год (в прошлом году урожай был просто гигантский), а на вкус как новенькие. Жесткие, хрустящие.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector