Цветной лед для коктейлей

Цветной лед для коктейлей

Цветные кубики льда придают коктейлю такой веселый и очаровательный оттенок, поэтому я с вами поделюсь рецептом того, как сделать голубые и розовые кубики льда у себя дома! Я использовала натуральные травы для придания цвета, так как мне не нравится идея пить химические красители! Самое интересное, что голубые кубики могут стать в процессе фиолетовыми, если добавляются цитрусовые в коктейль. Начнем все же с розовых!

Что нам нужно?

Для этих розовых кубиков льда я использовала высушенный цветок гибискуса. Цветок гибискуса — это большое красивое растение, которое растет в тропическом климате. Мало того что благодаря ему получается самый красивый цвет розового, но оно также широко используются для улучшения здоровья. Об этом знали еще египтяне! Гибискус также богат антиоксидантами и витаминами. Разве вы можете получить столько плюсов от простого химического красителя? Цветы гибискуса вы можете найти в продуктовых магазинах или купить онлайн. Они обычно продаются в тех гигантских корзинах, а это означает, что можно купить столько, сколько нужно. Вам необязательно тратить деньги на большое количество этого растения!

Ингредиенты

  • 5 стаканов воды.
  • 1/4 стакана сухих цветов гибискуса.

Приготовление

Вскипятите воду, в которую вы заранее положили цветы гибискуса, затем дайте смеси закипеть. Вода быстро приобретет красивый розовый оттенок! Важно не добавлять слишком много цветов, так как кубики льда станут темными и немного липкими при замерзании.

Еще один быстрый совет: необязательно брать именно формочку для кубиков льда, так как вы можете использовать любую форму, какую захотите. Дело в том, что, если вы решитесь брать именно стандартную форму для льда, вам придется использовать их немало, так как в среднем на выходе получается минимально около 0,5 литра жидкости.

Посмотрите на яркий оттенок розового цвета! Можете ли вы поверить, что это все из-за цветка гибискуса? Это так красиво смотрится в коктейле! Вы можете добавить этот лед в коктейль из джин-тоника. Этот лед не дополняет коктейль по вкусу, поэтому вам придется ограничиться только визуальным наслаждением!

Голубые кубики льда

Чтобы приготовить голубую воду, нагрейте 2 чашки воды в кастрюле и добавьте в 1/4 чашки сухих цветов клитории. Вы можете купить их на Amazon или в любом другом онлайн-магазине. Плюс в том, что этот цветок может хранится долгое время, а это означает, что вы можете использовать цветок на протяжении длительного периода времени. Конечно, если вы реальный любитель коктейлей!

Позвольте цветам кипеть в воде в течение нескольких минут, затем снимите с огня и дайте им настояться в воде. Вы можете сделать лед темным или светлым, как вы хотите. Как только вода снова станет теплой, процедите цветы и вылейте воду в формы для кубиков льда. Поставьте смесь в морозилку и оставьте ее там на всю ночь.

Бонус

Когда вы добавите в него цитрусовые, синий цвет станет фиолетовым! Так что, если вы хотите сделать фиолетовые кубики льда, добавьте в воду сок лимона или лайма! Это будет очень вкусное дополнение к аромату коктейля.

Особенно красиво голубые или фиолетовые кубики льда будут смотреться в самой простой сангрии из белого вина. Там они будут здорово оттеняться.

Читайте также:  Рецепты тортов с йогуртом

Розовые кубики льда можно добавить в коктейли вроде "Мохито", "Апероль Шприц" или "Негрони". Это будет выглядеть действительно завораживающе, и вы насладитесь не только напитком, но и его красивым видом.

В общем, красота коктейля зависит от вашей фантазии. Вы можете придумать все, что угодно, и это будет смотреться необычно и здорово. Украсьте этими коктейлями свою вечеринку или посиделку с друзьями. Необязательно делать коктейль именно с алкоголем, можно насладиться и безалкогольным напитком. В любом случае вы ничего не теряете.

Для приготовления освежающего напитка в жаркий летний день необходим лёд. Наверное, все обращали внимания, что лед, подаваемый в коктейлях в барах, отличается особой прозрачностью. При подготовке коктейльной вечеринки необходимо запастись достаточным количеством льда, ориентировочно на одного человека его необходимо не менее килограмма.

Приготовить такое количество качественного льда в домашних условиях сложно, удобнее воспользоваться услугами профессионалов.ALEXANDER BAR избавит вас от всех хлопот, связанных с организацией и проведением мероприятия. Гостей будут обслуживать профессиональные бармены, которые привезут с собой оборудование – барную стойку, посуду, необходимое количество льда и остальных ингредиентов для приготовления коктейлей. Наши сотрудники организуют полноценный бар в указанном вами месте.

Советы по приготовлению пищевого льда

Не только примеси, но и воздушные пузырьки снижают прозрачность льда.
Чтобы получить качественный лёд в домашних условиях, прислушайтесь к нашим рекомендациям:

  1. Вода в водопроводной сети содержит много примесей, лёд при изготовлении не отличается прозрачностью. Одно из основных правил профессионалов – лёд должен быть приготовлен из очищенной воды. Если вы берёте воду из крана, обязательно тщательно очистите её с помощью фильтра и прокипятите, желательно дважды. Кипячение поможет избавиться от нежеланного воздуха.
  2. Оставьте воду несколько часов отстояться, все примеси осядут. Аккуратно, стараясь не поднять осадок, перелейте воду в иную емкость.
  3. Приготовить разнообразные ледяные фигурки можно с помощью силиконовых формочек.
  4. Лед при замерзании поглощает посторонние запахи, старайтесь не готовить его рядом с сильно пахнущими продуктами.

Если под рукой не оказалось необходимого количества форм для льда, используйте подручные средства. Например, одноразовые пластиковые стаканчики небольшого размера заполните на необходимую высоту, заморозьте. Стаканчики гибкие, извлечь лёд не составит труда. Ещё один вариант – нарезать на квадраты куски пищевого полиэтилена, влить много воды, завязать на узел, заморозить. Вы получите аккуратные шарики, которые эффектно будут выглядеть в бокале с коктейлем.

Вкусный лёд

С помощью льда можно изменить не только температуру, но и внешний вид и вкус коктейля:

  1. Добавьте в ледяные фигурки ароматные травы, они украсят его, придадут пикантный оригинальный привкус. Наиболее подходящие варианты – мята, тимьян, мелисса, базилик. Обязательно учитывайте сочетаемость напитка и растительных добавок. Можно вместо трав заморозить крохотные съедобные цветы – маленькие бутоны розы, фиалки, настурции.
  2. Замораживайте ягоды (предварительно удалив косточки), дольки фруктов, оливки, цитрусовые дольки, кусочки дыни или арбуза. Залейте форму приблизительно на треть объёма, заморозьте. Положите дольку продукта, залейте водой. Необычный коктейль можно подать, поместив в кубики льда кусочки орехов.
  3. Используйте соки, лимонад, морс, ликёр. Это обогатит вкус коктейля, сделает его цвет ярче. Главное, не забывайте о совместимости вкусов.
  4. Добавьте в лёд дробленый шоколад или стружку, можно заморозить готовый шоколадный напиток.
  5. Возьмите пищевые красители и ароматизаторы. Особенно интересно смотрятся многослойные кубики льда. Налейте в форму немного воды, капните ароматизатор и краситель, заморозьте. Влейте ещё немного воды, добавьте другой ароматизатор и краситель, заморозьте, и т.д. Такие кубики являются отличным украшением коктейля.
Читайте также:  Смузи из яблок и бананов без молока

Если у вас большая семья или вы часто приглашаете гостей, ей смысл приобрести генератор по производству льда. В продаже можно найти не только промышленные, но и бытовые агрегаты. Они компактны, не требуют подключения к водопроводу и канализации.

Иногда одного вкусного угощения нам недостаточно. И вот мы начинаем изменять сервировку стола, изобретать разные украшения для блюд, изощряться в невиданных съедобных диковинках. Очень простой, но очень яркий способ внести разнообразие в наше застолье — цветной лед.

Цветной лед — прекрасная забава для детей и взрослых. Делается с помощью акварели или пищевых красок, воды и воздушных шариков.

Цветной лед

Цветные ломтики льда – очень оригинальный и необычный декоративный элемент. Они могут стать стильным веселым украшением коктейля или другого напитка. Ведь традиционными элементами украшения для коктейля — дольками лимона и ягодками, никого сегодня не удивишь. И тут не получится как-то выделиться, так как важно соблюсти меру и использовать только элементы, которые подчеркнут и дополнят вкусовое качество коктейля. А кроме стандартных продуктов при оформлении коктейля именно цветной или фруктовый лед может эффектно украсить подачу напитка.

Чтобы сделать фруктовый лед, возьмите форму…

…наполните ее соком, ягодами и кусочками фруктов.

Цветной лед — хорошее украшение для коктейлей.

Для разных коктейлей можно приготовить разноцветный лед: мятный, лимонный, клубничный.

Во льду можно заморозить цветы, например, фиалки или ромашки.

Цветной пищевой лед – это также одна из натуральных ароматических и вкусовых добавок в домашних напитках, что зависит от аромата и вкуса примененных при замораживании продуктов. Часто пищевой цветной лед готовят путем замораживания в формочках ягодных или фруктовых соков, молока или кофе, в которые желательно добавлять сахар. Подается цветной лед в посуде из хрусталя или толстостенного стекла. Используется для напитков из соков контрастных или идентичных тем. Чтобы сделать цветной лед, рецепты можно использовать из интернета, а можно и самому изобрести – методом проб и ошибок. Но при этом важно учитывать советы профессионалов. Так если готовится простой лед, то лучше делать его из остывшей свежей вскипяченной воды, что заметно улучшит вкус льда. При изготовлении прохладительных коктейлей зачастую используется крошка из льда — цветного или обычного. Можно использовать и красивые прозрачные цветные ледяные кубики, для которых понадобится фруктовый сок, формочки под лед, пищевой краситель, фрукты и ягоды. Также для декораций можно применять бусинки, веревочки, гуашь (или акварельную краску). Для приготовления цветного льда смело можно брать фруктовый сок, например, из вишни, яблока, апельсина. В форму заливаются соки и ставятся в морозилку, и через несколько часов получается необыкновенный пищевой цветной лед, пригонный для украшения любых напитков на самом важном празднике, даже детском. Такой лед всех гостей сразит наповал.

Читайте также:  Как посушить бананы в домашних условиях

Цветной лед для детских забав можно заморозить в пластиковых стаканчика.

Просто добавьте пищевую краску в шарик с водой и оставьте на морозе на ночь.

Как сделать цветной лед

Не самый безопасный, но очень простой способ как сделать цветной лед, применить пищевые красители, продающиеся в любом кондитерском отделе, а также в магазине для мыловаров. При такой покупке важно уточнить безопасную концентрацию красителей. Сначала пищевой краситель разводится в воде согласно инструкции, а потом разливается в пакеты или формы, которые погружаются в морозилку.

Ледышками можно красиво украсить двор.

Из них можно соорудить снеговика… Или в нашем случае — ледовика)))

Для более аккуратного заполнения ячеек используется шприц. Форму для льда можно заменить специальной пластиковой емкостью, идущей в комплекте холодильника. Силиконовая формочка стоит дорого, хотя она интересна тем, что не ограничивает формат обычными шариками и кубиками: форму выпускают в виде сердец, звездочек, полумесяца и разных фруктов. Самый экономный способ — купить специальный пакет для льда. Хотя пакеты бывают не столь разнообразной формы, но невысокая их цена всех только порадует. Очень эффектно смотрится лед с ломтиками фруктов или ягодами изнутри. Чтобы получить такой лед, нужно аккуратно разложить кусочки нарезанных вишни, апельсина, киви, земляники и смородины в подготовленную форму. Оригинальности добавят листики мяты. Форма заполняется сладкой водой и ставится на замораживание. Кстати, в летнее время нет ничего разумнее и приятнее, как сделать цветной лед на улице. Это особенно уместно, если вам надо просто развеселить ребенка, показать малышу что-нибудь необыкновенное, предложить сделать что-либо вместе. Причем можно сделать даже комбинированный лед : на шпажки нанизать разные карамельки, ягодки, ломтики фруктов и посыпать их сахаром. После того, как заготовлено достаточное количество «шашлычков», их можно поместить в разовые стаканчики, а потом, естественно, отправить в морозилку. Причем стаканчики лучше выбрать узенькие, типа тех, в которых делается замороженный сок. Это будет похоже на стаканчиковый лед (пальчиковый), который выпускается в виде цилиндра, снабженного отверстием, что действительно похоже на стакан. У нас лед такой формы так же популярен, как и привычный кубиковый. Причем считается, что такой лед быстрее и лучше охладит напитки, ведь обладает высшей степенью теплообмена из-за большей поверхности.

С малышами можно сделать и игрушечный лед из бусин и ниток. Естественно, он не будет съедобным, но ваши игры на улице в зимние холодные дни однозначно скрасит.

Лед можно заморозить в морозилке.

А потом вынести на улицу и соорудить крепость…

Дети оценят цветной лед.

А вот эта армия замороженных воздушных шаров точно для какой-то вечеринки.

Если заморозить лед с ниткой , то получится ледяная гирлянда.

Единственный минус цветного льда — его недолговечность и боязнь теплых весенних лучиков.

Цветной лед фото

Как вам такая крепость?

Любой эскимос обзавидуется.

Интересно? А давайте посмотрим как делалось это чудное жилище.

Вот это — армия красителей для льда.

А теперь расчищаем место для здания.

Самое главное — правильно заложить фундамент.

Для крепких стен стоит использовать смоченный водой снег.

Завершает здание круглый купол — нелегкая задача.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector