Филе о фиш рецепт

Филе о фиш рецепт

Филе-О-Фиш из Макдоналдс – бургер, в составе которого содержится прожаренная рыбная котлета из цельного филе, плавленый сыр и соус Тар-Тар.

Цена Филе-О-Фиш в ресторанах Макдональдс: 125 рублей.

Вес : 150 грамм.

Также его можно купить по системе комплексных обедов МакКомбо , для этого нужно приобрести в нагрузку картофель Фри и холодный или горячий напиток. Стоимость такого обеда равняется 229 рублям, что на треть дешевле общей суммы по чеку без скидки.

Состав

В оригинальный рецепт бургера Филе-О-Фиш входят разные ингредиенты. На 2018 год состав имеет вид:

  • булочка для гамбургеров из муки высшего сорта;
  • Какая рыба в составе бургера используется? Это замороженное рыбное филе минтая либо филе хоки в панировке;
  • специальный соус Тар-Тар;
  • плавленый сыр Чеддер от производителя Hochland;
  • смесь растительных масел.

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность сэндвича и его БЖУ – соотношение белков, жиров и углеводов – представлено в таблице ниже:

Наименование Количество в 1 шт.
Энергетическая ценность 1391 кДж
Калорийность 331 ккал
Белки 15
Жиры 13
Углеводы 37

Вкус и отзывы покупателей

По отзывам покупателей соус Тар-Тар в составе бургера Филе-О-Фиш обладает химическим привкусом. В нем слабо чувствуется зелень, маринованные огурцы, зелень и каперсы.

Одновременно с этим, он не напоминает по вкусу майонез и хорошо сочетается с белой рыбой. Сколько стоит соус Тар-Тар в сети ресторанов Макдональдс определить сложно, так как отдельно он не продается.

Плюсы:

  • вкус отличается от привычных сэндвичей с говядиной, что позволяет прочувствовать разнообразие меню Макдональдса;
  • котлета приготовлена не из фарша, а из цельного филе;
  • простой состав, нет смешения множества ингредиентов.

Минусы:

  • булочка пропаренная и может прилипать к упаковочной бумажной обертке;
  • соус содержит вредные консерванты;
  • в состав сэндвича входит много сахара и соли, что может нанести вред сердечно-сосудистой системе потребителя.

Видео: рецепт Филе-О-Фиш, как в Макдоналдс

Кулинарные рецепты

Вам нравится Филе-о-фиш из Макдональдса? Он не менее вкусный чем другие блюда McDonald’s, такие, как например Макчикен или Цезарь Ролл.

Этот бургер имеет несложный рецепт, по которому его легко сделать дома.

Из чего состоит Филе-о-фиш? Прежде всего – это рыбная котлета из рыбы семейства тресковых. Также в бургере можно найти пол-ломтика чуть расплавленного сыра и соус тартар. Все это находится в мягкой булочке без кунжута.

Читайте также:  Тирамису эктор хименес браво

Вот и все. Как видите, вкусный рыбный бургер из Макдональдса можно легко сделать в домашних условиях. А приготовленный своими руками он будет еще вкуснее и полезней.

Как приготовить Филе-о-фиш?

Прежде всего обратите внимание на то, что в булочке этого бургера нет кунжута. О том, как приготовить булочки для Филе-о-фиш вы можете посмотреть в рецепте “Гамбургер из Макдональдса”, только при приготовлении не добавляйте кунжут.

Теперь о том, как готовятся остальные ингредиенты бургера.

Котлеты для Филе-о-фиш:

Ингредиенты для котлет:

  • 1 кг – филе минтая или трески
  • 1 – куриное яйцо
  • 1 столовая ложка – сока лимона
  • 100 г – сухарей для панировки (или манной крупы)
  • растительное масло
  • черный молотый перец
  • соль

Рецепт котлет для Филе-о-фиш:

Филе рыбы нарезаем кусочками, соответствующими размеру булочек, перчим, солим, сбрызгиваем соком лимона и оставляем примерно на тридцать минут. Затем обмакиваем кусочки рыбы во взбитом яйце, панируем в манной крупе или сухарях и поджариваем в хорошо разогретом фритюре до золотистой корочки (примерно 5 мин).

Соус для Филе-о-фиш:

Ингредиенты для соуса:

  • 100 г – майонеза
  • 2 шт – соленых огурцов
  • 5-6 веточек – укропа
  • чеснок (по желанию)

Рецепт соуса для Филе-о-фиш:

Укроп мелко режем. Огурцы трем на мелкой терке. Соединяем вместе огурцы, укроп и майонез, все тщательно перемешиваем. Для придания соусу остроты, можно добавить выжатый через пресс чеснок.

Также для бургера понадобится:

  • 1 упаковка – плавленного сыра чеддер

Рецепт Филе-о-фиш из Макдональдса:

Булочку разрезаем на две части, смазываем низ соусом. Сначала кладем кусочек сыра, затем котлету из рыбы. Сверху котлету поливаем соусом, накрываем второй половинкой булочки и подаем на стол.

Все о кулинарном искусстве…

Фаст-фуд прочно закрепился в жизни современного человека. Его разнообразие просто поражает. Регулярно придумываются все новые быстрые блюда на любой «вкус и цвет». Самым популярным кушаньем здесь непременно является гамбургер. Ценители курочки могут выбрать чикенбургер. Любителей рыбы также не обделили вниманием, для них создан фишбургер.

Это бургер, в состав которого обязательно входит рыбная котлетка и специальный соус. Остальные ингредиенты можно добавлять по желанию. Как и у любого другого фаст-фуда, калорийность фишбургера немаленькая, но она ниже, чем у того же гамбургера, за счет рыбы.

Читайте также:  Black and white coffee

Особенно любят кушать быструю еду дети, но многие родители ставят под сомнение качество таких продуктов. Чтобы не переживать за любимое чадо, а также порадовать не только вкусным, но и полезным бургером и себя, приготовьте фишбургер в домашних условиях. Рассмотрим пошагово и с фото варианты готовки этого блюда.

Fishburger как в Макдаке

Многие обязательно хоть раз бывали в Макдональдсе и пробовали там еду. Fishburger является одним из коронных блюд этого заведения. Также у него есть еще одно название – Филе-о-фиш. Из этого рецепта вы узнаете, как самостоятельно приготовить такое кушанье, максимально приближенное к оригинальному варианту. Схема его приготовления очень простая.

  • Филе белой рыбы (лучше брать треску) – 6 кусочков;
  • Одно яйцо;
  • 6 квадратиков сыра;
  • 6 булочек для бургеров;
  • Мука – 3 большие ложки;
  • 2 маринованных огурчика;
  • Панировочные сухарики;
  • Майонез – 5 больших ложек;
  • Соль – четверть маленькой ложечки;
  • Горчичка – чайная ложечка;
  • Зелень укропа – большая ложка.

Теперь сам рецепт Фишбургера как в Макдональдсе:

  1. Для начала сделаем тар-тар. По желанию можете отдельно по всем канонам сделать такой соус, но в данной инструкции мы будем готовить его в ускоренном варианте с использованием магазинного майонеза. Меленько нарубите укропчик и нашинкуйте огурчики, затем смешайте их с майнезиком и горчицей. На этом тар-тар готов;
  2. Переходим к рыбке. Нарежьте филе на квадратные стейки и присолите их с обеих сторон;
  3. Обваляйте каждый рыбный кусочек сначала в муке, потом погрузите в смесь из взбитого яйца, затем обваляйте в панировочных сухариках;
  4. Обжариваем заготовочки на сковородке с большим количеством масла на среднем пламени по 2 минутки с каждой стороны;
  5. Когда перевернете котлетку на другую сторону, сразу поместите на нее пластинку сыра, чтобы он расплавился. Если котлеты вдруг начнут подгорать, то лучше довести их до готовности в духовочке в течение пяти минуток при 180 градусах;
  6. Булочки немного подогреваем в микроволновке и разрезаем пополам вдоль;
  7. Процесс сборки филе-о-фиша такой: половиночку булочки смазываем одной чайной ложечкой соуса, сверху помещаем рыбу сырком вниз, промазываем таким же количеством тар-тара и накрываем второй половиной.
Читайте также:  Сколько луковиц в килограмме

Простой домашний Fishburger с рыбкой на гриле

Этот рецепт домашнего фишбургера идеально подойдет для любителей рыбы. Это быстрое блюдо можно взять с собой на работу или подкрепиться им в дороге. Также данное кушанье отлично сочетается с белым вином и пивом.

  • Две булочки;
  • Филе белой рыбки – 200 г;
  • По два помидорчика и салатных листа;
  • 2 ломтика плавленого сырка;
  • Рыбная приправа – 2 маленькие ложечки;
  • Чесночный соус – полторы больших ложки;
  • Сок лимона – по вкусу;

  1. Филе нарежьте крупными кусочками по размеру булочек и отправьте мариноваться в приправах и лимонном соке на пару часиков;
  2. Переместите заготовочки на гриль и запекайте в течение 15 минут с каждой из сторон. Можно также запечь рыбу в духовочке или поджарить на сковородке без добавления масла;
  3. Булки разделите на две равные половинки. По желанию можно сделать их хрустящими, обжарив на сковородочке или прямо на открытом огне;
  4. Щедро промажьте чесночным соусом по одной половине каждой из булок и поместите на них по кусочку рыбки;
  5. Сверху выложите пластинку сыра, смажьте соусом, чтобы Fishburger не был суховатым;
  6. Далее кладем салат и помидоры, нарезанные кружочками;
  7. Накрываем все это великолепие второй половинкой булки и наслаждаемся потрясающим вкусом бургера.

Fishburger с рыбной котлеткой

  • 3 средние картофелины;
  • 2 булки;
  • Филе лосося (без кожи) – 300 г;
  • Маленькая луковичка;
  • 4 маринованных огурчика;
  • Густой натуральный йогурт – 3 большие ложки;
  • Мука – большая ложка;
  • Веточка тархуна;
  • Листочки салата;
  • Оливковое маслице для обжарки.

  1. Отваренный картофель в мундире чистим и разминаем вилочкой;
  2. В блендере измельчаем рыбку вместе с луковичкой, объединяем полученную смесь с картошечкой, перемешиваем и присаливаем;
  3. Из рыбного фарша лепим 4 котлетки плоской формы, погружаем их в муку, немного охлаждаем, затем поджариваем на сковородочке в масле по 3 минутки с каждой стороны;
  4. Измельченные листочки тархуна перемешайте с йогуртом, огурчики порежьте кружочками;
  5. Булки разделите на две равные части. Укладывайте на одну половинку сначала салатные листочки, потом рыбную котлетку, далее – огурчики. Смажьте столовой ложкой соуса на основе йогурта и накройте второй половиной булочки.

Видео: Рецепт фишбургера (Филе-о-фиш)

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector