Халва из жмыха подсолнечника

Халва из жмыха подсолнечника

Одной из самых любимых сладостей в перестроечном детстве была халва, в которой соединялись две аппетитнейшие вещи — семечки и сахар. Прошли годы, в продаже появилось множество других видов халвы, помимо подсолнечной, а также вышла куча научных исследований на тему пользы и вреда.

В 2009 году в Николаевской области на Украине трое детей погибли, по одной из версий, от семечек или подсолнечного масла с запредельной концентрацией бензапирена. Токсичное вещество попало в продукт, когда его сушили дизельными агрегатами.

Полную информацию о качестве халвы может дать только лабораторная экспертиза. Ее результаты порадовали — со всеми восемью образцами (из магазина и с рынка) все в порядке. Количества афлатоксина, бензапирена и кадмия нигде не превысили допустимых значений. Что касается обломков шелухи, то самой чистой оказалась сладость от фабрики 0%, а самой загрязненной — «Мишкино счастье» — 0,2%.

Это ничтожно малые цифры по сравнению с тем, что было в советские годы. Тогда намеренно мололи семечки с кожурой. Она задерживала масло и увеличивала срок хранения. Сегодня же предельно допустимая норма — меньше 1%. В любом случае аппендицит от остатков шкурок сладкоежки не получат. Подробности — в программе «Еда живая и мертвая».

Существует много различных рецептов подсолнечной халвы. В промышленном производстве подсолнечную халву делают из подсолнечного жмыха. В домашних условиях халву делают из цельных семечек. Сегодня мы Вам предлагаем простой и универсальный рецепт, по которому можно сделать халву не только из подсолнечных семечек, но и ореховую халву, например, халву из орехов кешью. Только в халву из кешью надо добавить не солодку, а немного молотого кардамона.

Нам понадобится:

  • Семечки подсолнечника – 500 г
  • Мед — 80 г
  • Солодка корень – 1 ч. л.
  • Вода – 50 мл
Читайте также:  Как пользоваться корицей в трубочках

Приготовление:

  1. Семечки слегка подсушить при t ниже 40 градусов, остудить
  2. Измельченный корень солодки залить горячей водой, дать настояться 20 мин. Процедить.
  3. Перемолоть семечки в электрической кофемолке до состояния муки
  4. Смешать перемолотые семечки, процеженный отвар и натуральный мёд. Тщательно перемешать до однородной массы.
  5. Сформировать ровный прямоугольник, украсить целыми семечками, остудить в холодильнике.
  6. Нарезать на квадратики. Готовую халву можно украсить целыми семечками или орешками.

Преимущества этого рецепта в использовании цельных семян подсолнечника без добавок, и то, что эта сладость не содержит сахара, а только натуральный мёд. Отвар корня солодки придает халве оригинальный вкус, знакомый с детства.

Аккаунт

Мы принимаем

Мы в социальных сетях

© 2020 «Вкусное Здоровье»
«Вкусное Здоровье»
Все права защищены

Политика конфиденциальности

Общие положения

Некоторые объекты, размещенные на сайте, являются интеллектуальной собственностью компании StoreLand. Использование таких объектов установлено действующим законодательством РФ.

На сайте StoreLand имеются ссылки, позволяющие перейти на другие сайты. Компания StoreLand не несет ответственности за сведения, публикуемые на этих сайтах и предоставляет ссылки на них только в целях обеспечения удобства для посетителей своего сайта.

Личные сведения и безопасность

Компания StoreLand гарантирует, что никакая полученная от Вас информация никогда и ни при каких условиях не будет предоставлена третьим лицам, за исключением случаев, предусмотренных действующим законодательством Российской Федерации.

В определенных обстоятельствах компания StoreLand может попросить Вас зарегистрироваться и предоставить личные сведения. Предоставленная информация используется исключительно в служебных целях, а также для предоставления доступа к специальной информации.

Личные сведения можно изменить, обновить или удалить в любое время в разделе "Аккаунт" > "Профиль".

Чтобы обеспечить Вас информацией определенного рода, компания StoreLand с Вашего явного согласия может присылать на указанный при регистрации адрес электронный почты информационные сообщения. В любой момент Вы можете изменить тематику такой рассылки или отказаться от нее.

Читайте также:  Приготовление гнезд из макарон с фаршем

Как и многие другие сайты, StoreLand использует технологию cookie, которая может быть использована для продвижения нашего продукта и измерения эффективности рекламы. Кроме того, с помощь этой технологии StoreLand настраивается на работу лично с Вами. В частности без этой технологии невозможна работа с авторизацией в панели управления.

Сведения на данном сайте имеют чисто информативный характер, в них могут быть внесены любые изменения без какого-либо предварительного уведомления.

Чтобы отказаться от дальнейших коммуникаций с нашей компанией, изменить или удалить свою личную информацию, напишите нам через форму обратной связи

Подписаться:

Никакого спама, только самая важная информация.

©2019 Интернет-магазин Bottle Love. Все права защищены.

Все материалы данного сайта являются объектами авторского права (в том числе дизайн и фотографии). Запрещается копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector