Хлебцы из гречки рецепт

Хлебцы из гречки рецепт

Это очень простой и быстрый рецепт диетической выпечки. Хлебцы или диетическое печенье – оба названия будут верны, не содержат пшеничную муку и сахар, имеют калорийность около 155 ккал, при этом калорийность одного хлебца составляет не более 15 ккал: мои механические весы не смогли зафиксировать столь малый вес одного печенья, поэтому теоретически я «оценила» его в 10 г.

Рецепт здорового питания

  • гречневая мука (или гречка) – 200 г.
  • отруби (любые, лучше овсяные) – 2 ст.л.
  • кунжут – 1 ст.л.
  • белок 1 яйца
  • 250-300 г. воды
  • соль, специи по вкусу и желанию

Если нет гречневой муки, то можно помолоть гречку на кофемолке. В этом случае хлебцы получатся более грубыми, в них будут присутствовать твердые мелкие частицы не перемолотой до состояния муки гречки, однако мне это нравится и я пеку хлебцы именно из перемолотой гречки.

2.Добавляем в сухую смесь яичный белок и частями (это важно!) воду. Для начала добавляем 200 г. воды и хорошо перемешиваем тесто. После того, как гречка и отруби впитают в себя воду и тесто станет густым, добавляем еще воды. В итоге должно получиться тесто, из которого можно руками сформировать шарики и положить их на противень.

Если перелили воды и тесто получилось жидковатым, то добавьте еще гречневой муки и доведите тесто до нужного состояния. Обычно требуется 250 мл. воды.

3.Берем застеленный бумагой для выпечки противень или силиконовый коврик. Формируем руками небольшие шарики из теста, кладем их на противень и придавливаем ладонью, чтобы они стали круглыми и плоскими. На 1 хлебец требуется 1 неполная столовая ложка теста.

4.Помещаем противень в духовку при 180С примерно на 25 минут. После того, как гречневые хлебцы остынут, они готовы к употреблению.

Получается вкусное диетическое печенье без муки и сахара: не сладкое, с приятной гречневой горчинкой и остротой добавленных специй, оно будет идеально для перекуса, замены хлеба и диетической выпечки к чаю.

Это рецепт здорового питания. С такими хлебцами процесс похудения не будет восприниматься как лишение себя привычных вкусностей, просто на смену им приходят другие блюда, из других ингредиентов, более полезные и не менее вкусные.

Читайте также:  Пирог с вишней в мультиварке редмонд

Другие рецепты диетической выпечки:

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

"17 Волшебных рецептов выпечки" для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть. Наслаждайтесь!

Хлебцы из гречки

Такими хлебцами из гречневой крупы приятно похрустеть на завтрак или захватить с собой в офис. Диетологи рекомендуют устраивать приёмы пищи раз в 3-4 часа, а значит без дневного перекуса на работе никак не обойтись, так пусть он будет и вкусным, и полезным. Если вам хочется, чтобы хлебцы были более однородными по текстуре, используйте вместо крупы гречневые хлопья.
Оригинальный рецепт правильного питания на основе гречки! Хрустящие, ароматные хлебцы подходят, как для первого или второго блюда, так и для чая и кофе! Чем тоньше раскатка, тем хрустящее хлебцы! Из этого количества ингредиентов получается 10 хлебцев.

Такими хлебцами из гречневой крупы приятно похрустеть на завтрак или захватить с собой в офис. Диетологи рекомендуют устраивать приёмы пищи раз в 3-4 часа, а значит без дневного перекуса на работе никак не обойтись, так пусть он будет и вкусным, и полезным. Если вам хочется, чтобы хлебцы были более однородными по текстуре, используйте вместо крупы гречневые хлопья.
Оригинальный рецепт правильного питания на основе гречки! Хрустящие, ароматные хлебцы подходят, как для первого или второго блюда, так и для чая и кофе! Чем тоньше раскатка, тем хрустящее хлебцы! Из этого количества ингредиентов получается 10 хлебцев.

Такими хлебцами из гречневой крупы приятно похрустеть на завтрак или захватить с собой в офис. Диетологи рекомендуют устраивать приёмы пищи раз в 3-4 часа, а значит без дневного перекуса на работе никак не обойтись, так пусть он будет и вкусным, и полезным. Если вам хочется, чтобы хлебцы были более однородными по текстуре, используйте вместо крупы гречневые хлопья.
Оригинальный рецепт правильного питания на основе гречки! Хрустящие, ароматные хлебцы подходят, как для первого или второго блюда, так и для чая и кофе! Чем тоньше раскатка, тем хрустящее хлебцы! Из этого количества ингредиентов получается 10 хлебцев.

Читайте также:  Как на торте сделать шоколадные подтеки пошаговое

Хлебцы, гармонично сочетающиеся с первыми блюдами — из цельнозерновой муки и гречки. Комплекс витаминов, белков, клетчатка — всё это сохраняется в муке из неочищенного от наружных слоёв зерна.

Ингредиенты для «Закусочные хлебцы с гречневой крупой»:

  • Мука цельнозерновая — 200 г
  • Крупа гречневая (отварная) — 200 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Молоко — 100 мл
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Дрожжи (живые или 10 г сухих, но живые предпочтительнее.) — 30 г
  • Соль (вровень) — 1 ч. л.
  • Сахар
  • Кунжут — 1 ст. л.

Время приготовления: 100 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Закусочные хлебцы с гречневой крупой»:

Ингредиенты. Если нет отварной гречки — сразу поставить варить (100г сухой) или пакетик, остудить.

Приготовить опару: в тёплом молоке растворить дрожжи, добавить столовую ложку муки и сахар. Накрыть полотенчиком и поставить в тёплое место на 15-20 минут. Вот такая шапочка образуется.

Далее я замешиваю в ХП. Процесс замешивания и час — подъём. Руками если — сначала подмешать гречку, масло, яйцо, затем оставшуюся муку и соль. Хорошо вымесить, поставить в тепло на час.

Вот такое тесто через час. В 3 раза увеличивается.

Духовку разогреть до 200 градусов. Раскатать пласт толщиной 1 см, вырезать хлебцы. Ножом сделать насечку крест — накрест. Сбрызнуть лепёшечки водой и посыпать кунжутом, но это не обязательная опция — я иногда делаю, иногда — нет. Выложить хлебцы на противень, застеленный ковриком или бумагой. Выпекать 20 мин до золотистого цвета. Вынуть, переложить остывать на решётку.

Очень вкусно подавать эти хлебцы с сырным, творожным, а-ля цацики соусами!

Этот рецепт — участник акции "Готовим вместе — кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6857

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Читайте также:  Что готовить на стол на день рождения

Похожие рецепты

Творожные багеты

  • 184
  • 337
  • 15443

Творожный кранч с корицей и шоколадом

  • 113
  • 740
  • 10054

Хлеб с травами и диким рисом

  • 64
  • 95
  • 1856

Хлеб в хлебопечке

  • 41
  • 190
  • 19124

Хлеб с сыром, луком и укропом

  • 40
  • 170
  • 7844

Бездрожжевой хлеб в хлебопечке

  • 37
  • 417
  • 8954

Яичный хлеб на кефире

  • 157
  • 315
  • 3699

Пасхальный хлеб по-гречески

  • 12
  • 28
  • 972

Хлеб "Буктель" по-тирольски

  • 169
  • 1846
  • 29130

Комментарии и отзывы

30 января 2017 года veronika1910 #

30 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

29 января 2017 года luneva_e #

30 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

30 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

29 января 2017 года Wera13 #

29 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

29 января 2017 года subsidii66 #

29 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года СНежк_а #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года Суслик Маринка #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года maraki84 #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года mariana82 #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года ксения 0703 #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года lelikloves #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года masha vet #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

29 января 2017 года masha vet #

28 января 2017 года tatabilga-2015 #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года tatabilga-2015 #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года tatabilga-2015 #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года Kuss #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года Ирушенька #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

28 января 2017 года victoria ms #

28 января 2017 года laka-2014 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector