Шашлык после удаления желчного пузыря

Шашлык после удаления желчного пузыря

Приведем наиболее частые вопросы, ответы на которые ищут пользователи сети Интернет относительно темы «удаление желчного пузыря» (название операции – холецистэктомия). Возможно, данная статья сэкономит вам время, потому как в ответах – минимум «воды», только суть и главные тезисы. Подробный разбор каждого вопроса изучайте по указанным ссылкам.

№1 Как питаться после того, как мне вырезали желчный пузырь?

В больнице вам стоит придерживаться рекомендованного алгоритма: вода → потом жидкость →перетертое, пюрообразное (стол №1), далее → стол №5. Питание дробное, малыми порциями.

Операции по удалению желчного пузыря бывают разные (обычно: лапароскопия или полостная холецистэктомия ). Поэтому, и сроки перехода с первого стола на пятый могут отличаться. Следуя предложенному выше алгоритму, вы постепенно запускаете пищеварительный тракт, помогая адаптироваться всей желчевыводящей системы без генерального органа.

Диета №5 рекомендована на всю последующую жизнь.

№2 Какие продукты запрещены диетой №5?

Пятый стол запрещает жареные, острые, чрезмерно кислые/сладкие/соленые/вяжущие продукты. Напитки и блюда не должны быть горячими, сильно холодными (особенно в первые месяцы после холецистэктомии).

В острые периоды заболевания или в период реабилитации после операции стоит отказаться от свежих овощей, ягод и фруктов. Но обязательно их употреблять в термически обработанном виде (приготовление на пару, запекание, тушение, варка). Постепенно приучать пищеварительную систему к свежим природным дарам, начиная с третьего-шестого месяца после холецистэктомии.

По большому счету:

  1. Необходимо убрать из рациона «мусорную магазинную еду» (соленую и сладкую), которая имеет повышенное содержание соли, сахара, консервантов.
  2. Перейти на здоровые способы приготовления пищи (без жарки, обжаривания).
  3. Выбирать полезные жиры растительного и животного происхождения.

№3 Когда можно тот или иной продукт после холецистэктомии?

В переписке, чатах и на форумах самой актуальной темой больных с удаленным желчным является обсуждение того или иного продукта. Можно или нельзя его употреблять? В какой срок после операции?

Ответ один: во имя избегания проблем (например, постхолецистэктомического синдрома), питайтесь согласно предложенному алгоритму в пункте №1. Далее, экспериментируйте минимальными дозами с любыми продуктами. Организм сам даст вам ответ (возможно, не в этот же день, проследите за реакцией и на следующие сутки).

Диета №5 зарекомендовала себя как отличный способ сохранять здоровье пищеварительного тракта с проблемами, в том числе и без желчного пузыря. Придерживайтесь дробного приема пищи небольшими дозами. После подобной операции – такая схема питания наиболее подходящая.

Питание после удаления желчного пузыря.

№ 12 797 Гастроэнтеролог 12.04.2014

Добрый день! Неделю назад был удален желчный пузырь (был полипоз), сейчас питаюсь по диете стол #5, подскажите, как понять что что-то не то съел? Т. Е. Если теоритически сейчас съесть шашлык и запить пивом, то будет живот болеть или будет жидкий стул или? Я не планирую так делать, конечно, но хотелось бы понимать как узнать что что-то не то съел: ) и можно ли при такой диете есть руколу? И вообще где найти полное описание диеты, что можно, что нельзя, т. К. Много разных версий в интернете. Спасибо!

ОТВЕТИЛ: 12.04.2014

Дата Вопрос Статус
22.09.2011

Здравствуйте, я решила похудеть, я ем утром кашу там, или еще чего- нибудь ну в общем все что за хочу, весь день потом пью только чай, и вечером кефирчик на ужин, вот у меня вопрос: все вокруг мне говорят что я испорчу свой желудок, скажите как мне лучше питаться, и правда ли питаясь так у меня испортится желудок, просто мне так легче худеть, таким образом я сбросила уже 3 кг.

1 ОТВЕТ 29.11.2012

Поставили диагноз эрозивный гастрит. Еще повышен холестерин. Месяц ем: каши, картофель, молоко, яйца, курицу, рыбу и бананы. Неужели это на всю жизнь? Можно ли мне хоть что-то есть еще — овощи, фрукты, орехи?

0 ОТВЕТОВ 04.04.2013

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, может ли человек без вреда для своего организма перейти на сыроедение?

1 ОТВЕТ 03.07.2013

У меня недавно установленный диагноз — гипотиреоз. Периодически пью рыбий жир, льняное масло в капсулах. Недавно наткнулась на информацию в интернете, что при гипотиреозе нельзя употреблять в пищу омега-3-6-9 и бобовые. Так ли это? Мой врач по этому поводу ничего не говорил.

0 ОТВЕТОВ 13.12.2013

Здравствуйте! Хочу спросить или правильно кормлю ребёнка. Он у меня искусственник, кушает 4 раза в стки. Утров в часов 9.00 смесь грамм 200, в 15. 00 мясо с овощами в виде пюре 100-120 грамм, 21.00 каша молочная до200 грамм. Ну и ночью один раз смесь. Ему сейчас 8 месяцев 3 недели. Весит 9.500 +- 200грамм. Заранее спасибо

1 ОТВЕТ 05.08.2014

Здравствуйте. Сдавали с дочкой (7 лет) анализы на аллергены. Результат — молоко 0. 47 (класс 1. 3 -пороговый уровень), альфа-лактальбумин 1. 12 (класс 2. 1. Умеренно увеличенный уровень), казеин 0. 62 (класс 1. 7пороговый уровень). Скажите, следует совсем исключить из рациона молочные продукты или достаточно уменьшить их потребление? Спасибо.

Читайте также:  Тертый венский пирог с вареньем

18+ Онлайн-консультации носят информационный характер и не заменяют очной консультации врача. Пользовательское соглашение

Ваши персональные даннные надежно защищены. Платежи и работа сайта осуществляются c использованием защищенного протокола SSL.

Холецистит – заболевание, которое развивается из-за образования камней в желчном пузыре. Каждый год в Америке проводится более полумиллиона операций у лиц, которым не помогла специальная диета и ультразвуковая методика. Диета после удаления желчного пузыря преследует цель предупредить застаивание желчи в желчных путях, воспалительные процессы и повторное камнеобразование.

Как функционирует желчный пузырь?

Производство желчи, состоящей из различных кислот, осуществляется в печени. Именно в протоках этого органа она собирается, а после отправляется в желчный пузырь и 12-типерстную кишку. Желчный пузырь играет роль этакого резервуара, где происходит скапливание желчи, которая по мере необходимости используется организмом для пищеварения, когда в кишку поступает частично переваренная желудком пища. Чем больше перерывы между трапезами, чем хуже человек соблюдает режим, питается нерегулярно, всухомятку, тем больше желчь застаивается в желчном пузыре. Это нежелательный процесс, который может привести к воспалению и образованию конкрементов.

Чем больше их количество и размер, тем активнее дегенеративные процессы. Если стенки органа сильно истончатся, инфицированная желчь вместе с камнями прорвется наружу в брюшную полость. Это чревато самыми разными неприятными последствиями, вплоть до летального исхода, поэтому допустить подобное никак нельзя. Холецистэктомия предусматривает удаление желчного пузыря вместе с камнями, но в период восстановления после хирургического вмешательства больному нужно будет соблюдать специальную диету, да и в дальнейшем стараться придерживаться ее принципов.

В чем суть лечебной диеты?

Конечно, удаление важного пищеварительного органа не проходит для больного бесследно. При отсутствии резервуара, в котором в норме собирается желчь, ей ничего не остается, как застаиваться в желчных путях. Это тоже нежелательно, ведь начнет формироваться та же самая патология – воспаление и камнеобразование. Необходимо разгружать желчные пути, опорожнять их, а это происходит только при употреблении пищи. Поэтому главное условие лечебной диеты состоит в соблюдении режима питания, регулярном принятии пищи. Недопустимо заставлять организм голодать, поэтому садиться за стол нужно каждые 2–3 часа, употребляя пищу дробно маленькими порциями.

Читайте также:  Как варить яйца пашот в силиконовой форме

Если нет возможности полноценно поесть, можно что-то перекусить, поэтому у занятых людей, день которых расписан по минутам, с собой всегда должно быть что-то съестное – печенье, какие-либо фрукты или бутылочка кисломолочного напитка. Если планируется удалять желчный пузырь, то следует знать, что после операции в желчи сократится количество ферментов, ответственных за переваривание жиров. Продолжая питаться так же, как и прежде, можно столкнуться с уже знакомыми симптомами холецистита – тошнотой, болью в правом подреберье, а иногда и рвотой. Чаще всего такие признаки появляются после употребления жирной и жареной пищи.

Поэтому из рациона следует исключить тугоплавкие животные жиры, заменив их растительными и молочными жирами, способствующими быстрому оттоку желчи. Что касается жареных блюд, то в процессе их приготовления образуются вещества, раздражающие слизистую поверхность желудочно-кишечного тракта и стимулирующие активное продуцирование пищеварительных соков. Такое усиление пищеварительного процесса нежелательно при отсутствии желчного пузыря, поэтому от жарки как способа приготовления пищи лучше отказаться.

Особенности лечебной системы питания

Собственно, выполняя всего лишь два этих правила, можно прекрасно жить и радоваться жизни, даже если был удален желчный пузырь – операция практически не накладывает ограничений на состав привычных и любимых блюд. Правда, кое-что скорректировать все же придется, например, отказаться от жирных наваристых бульонов и первых блюд. Их можно готовить из мяса, но постных сортов, а первое время варить их на вторичном бульоне. Рыбные дни рекомендуется устраивать два раза в неделю и чаще, ведь мясо морских и речных обитателей прекрасно усваивается, да и содержащиеся в них полиненасыщенные жирные кислоты способны принести пользу даже таким больным.

Сливочное масло можно понемногу включать в свое меню, но основную ставку делать на растительные масла – подсолнечное, оливковое, ореховое и др. Они прекрасно подходят для заправки салатов. Кисломолочные и молочные напитки и продукты должны стать частью рациона на постоянной основе, особенно йогурт, кефир, сыр, творог. Из последнего можно готовить самые разные блюда – запеканки, пудинги, творожники и т. п. Крупы – еще одна категория продуктов, которые рекомендует диета после удаления желчного пузыря. Из них не возбраняется готовить самые разные каши, использовать как в качестве гарнира, так и десерта.

Фрукты, ягоды и овощи полезны практически в любом количестве и виде, но сырыми плодами лучше не сильно увлекаться, иначе возможно развитие метеоризма, спазмов и боли. Диетологи советуют их термически обрабатывать – овощи тушить, запекать, также можно поступать и с фруктами. Кстати, печеные яблоки невероятно вкусны и очень полезны для здоровья, не зря они входят в состав многих лечебных диет. Лицам с удаленным жёлчным пузырем следует активно включать в свой рацион тыкву, морковь, кабачки, которые можно есть как в чистом виде, так и включать в каши. Очень полезны арбузы и дыни, обладающие мочегонным эффектом.

«>

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector