Торт пражский рецепт видео

Торт пражский рецепт видео

Рубрики

  • КУЛИНАРНАЯ КНИГА (1717)
  • Блины, оладьи (38)
  • Блюда из молочных продуктов (21)
  • Блюда из мясных изделий (100)
  • Блюда из птицы (72)
  • Блюда с грибами (18)
  • Бутерброды (10)
  • Варенье, джемы (35)
  • Вторые блюда (157)
  • Выпечка (240)
  • Десерт, сладкое (127)
  • Завтрак (32)
  • Заготовки на зиму (71)
  • Закуски (90)
  • Консервирование (50)
  • Кулинарные хитрости (57)
  • Меню здоровых и успешных (26)
  • Меню разных рецептов (62)
  • Напитки, соки (45)
  • Овощные блюда (70)
  • Первые блюда (51)
  • Разные каши (9)
  • Рыба, рыбные блюда, закуски (105)
  • Салаты (92)
  • Советы хозяйке (23)
  • Соусы (40)
  • Сыры (16)
  • Торт (75)
  • Украшение блюд (13)
  • Рубрики дневника — Беловой Натальи. (1)
  • АНТОЛОГИЯ ФОТОГРАФИИ (1237)
  • История в фотографиях (63)
  • Исторические параллели (296)
  • История Америки. (101)
  • История в фотографиях (366)
  • История Европы (89)
  • История Китая (28)
  • История спорта (59)
  • История Украины (48)
  • История Швеции (10)
  • Эмоциональные фотографии (102)
  • В МИРЕ ИНТЕРЕСНОГО (2592)
  • И в шутку и в серьез (50)
  • Русская нация (57)
  • И в шутку и в серьез/Байки, анекдоты, шутки (50)
  • Литературные чтения (55)
  • Общество (95)
  • Почтовые Марки (13)
  • Аудиокнига (62)
  • Афоризмы, цитаты (106)
  • Жизнь и радость (69)
  • Заговоры, обряды, традиции (25)
  • Интересные факты (138)
  • Нескучные заметки (91)
  • НЛО — Находки. (16)
  • Нумизматика (24)
  • Открытки (55)
  • ПОЗИТИФФ. (30)
  • Поэзия, стихи (693)
  • Притчи, пословицы (62)
  • Психология (112)
  • Сказки (29)
  • СМЕЯТЬСЯ РАЗРЕШАЕТСЯ (50)
  • Ссылки на Разные Темы (129)
  • Читальный зал (Читальница) (290)
  • Чумачечая котоматрица (50)
  • Юмор, Прикол, Позитив, Анекдот (278)
  • ВИДЕО (136)
  • ВОЕННЫЙ АРХИВ (1075)
  • Вторая Мировая Война (144)
  • Война — XXI век (50)
  • Армия (52)
  • Бронетехника и танки мира (124)
  • Военная техника (46)
  • Военная история (554)
  • Война (47)
  • Война в XXI веке (24)
  • Первая мировая в фотографиях (39)
  • ГЕОЛОГИЯ, МИНЕРАЛЫ (3)
  • ЖЕНСКАЯ СТРАНИЧКА (254)
  • FASHION (МОДА), искусство одеваться . (6)
  • Секреты красоты, маски для лица (38)
  • Азбука декупажа — интересные идеи (40)
  • Вышивка (12)
  • Вязание (48)
  • Гимнастика, уход за телом (29)
  • Изделия из фарфора (2)
  • Одежда (9)
  • Пэчворк (4)
  • Самоучитель: вязание и шитьё (4)
  • Умелые руки (6)
  • Фантазия причёсок (18)
  • Флористика (3)
  • Шитьё (15)
  • ЖИВОПИСЬ и ГРАФИКА (1740)
  • Российские художники (361)
  • Австралийские художники (4)
  • Австрийские художники (40)
  • Акварель (63)
  • Американские художники (109)
  • Английские художники (91)
  • Бельгийские художники (19)
  • Болгарские художники (4)
  • Венгерские художники (10)
  • Живопись на фарфоре (1)
  • Иллюстрации (86)
  • Испанские художники (36)
  • Итальянские художники (58)
  • Канадские художники (25)
  • Китайские художники (21)
  • Корейские художники (16)
  • Натюрморт (103)
  • Польские художники (25)
  • Рисунок (24)
  • Русские художники (49)
  • Украинские художники (29)
  • Французские художники (100)
  • Художники разных стран (459)
  • Художники России (4)
  • Шведские художники (10)
  • Японские художники (10)
  • ЖИВОТНЫЙ МИР (217)
  • Жизнь водных обитателей планеты (40)
  • Жизнь животных (125)
  • Жизнь насекомых (12)
  • Жизнь птиц (40)
  • ЖИЗНЬ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ЛЮДЕЙ (507)
  • Знаменитости в кругу семьи (6)
  • Актёры и роли (58)
  • Барды, поэты, актёры, композиторы, художники, знам (42)
  • Биографии и судьбы (85)
  • Давайте просто вспомним (130)
  • Знаменитости, какими вы их не видели (23)
  • Кумиры нашего детства (27)
  • Мастера Искусств (44)
  • Писатели и поэты (15)
  • Политики, монархия, слуги народа (35)
  • Политические деятели (29)
  • Поэты и писатели на Первой Мировой Войне (10)
  • Спортсмены (5)
  • ЖИЗНЬ РАСТЕНИЙ (96)
  • Цветы, растения (56)
  • ЗДОРОВЬЕ (375)
  • Медицина и здоровье (30)
  • Народная медицина (266)
  • ЗЕМНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ (565)
  • Военное обозрение (76)
  • Промышленность — техника и технологии (21)
  • Автомобильный салон (130)
  • Астрономия, Космос (32)
  • История железнодорожного транспорта (41)
  • Мировая Авиация (93)
  • Мото-Салон (14)
  • Наука (33)
  • Оружие (67)
  • Транспорт (23)
  • ИСКУССТВО (63)
  • Скульптура (30)
  • Фарфоровые, керамические, стеклянные изделия (28)
  • КИНОТЕАТР (200)
  • КОММЕНТАРИИ для ДНЕВНИКА / Рамочки, надписи,проче (173)
  • КОМПЬЮТЕР и ВСЁ ДЛЯ НЕГО (341)
  • КРАСИВЫЕ ДЕВУШКИ (63)
  • МАСТЕРА НЮ (135)
  • Тематические подборки (16)
  • Эротика (119)
  • МИР ВОКРУГ НАС (675)
  • Нечто непонятное (6)
  • Путешествия (34)
  • Военная тайна и Территория заблуждений (1)
  • Антиквариат (15)
  • Археология, Палеонтология (10)
  • Архитектура (71)
  • Города и Страны Мира (53)
  • Красивейшие места планеты (87)
  • Неописуемая красота (23)
  • Планета Чудес и Загадок (186)
  • Природа, Пейзажи, Фауна (75)
  • Прогулки с фотоаппаратом и видеокамерой (86)
  • Система Управления Земли, Её проявление (24)
  • Это интересно (31)
  • МОДНЫЕ ТРЕНДЫ (56)
  • МУЗЕЙ (23)
  • МУЗЫКА на ВЕКА (855)
  • Классическая музыка (70)
  • Музыкальная шкатулка (50)
  • Музыкальные открытки (256)
  • Музыкальный портал (146)
  • Популярная зарубежная музыка (52)
  • Популярная отечественная музыка (69)
  • Ретро (50)
  • Романсы (30)
  • Слушаем шансон (50)
  • Старый добрый шлягер (50)
  • ПОЛИТИКА (609)
  • На мировой арене (1)
  • Аналитика (127)
  • Военный вестник (75)
  • Политпросвет: в России (120)
  • Правопорядок (26)
  • События в России и в мире (35)
  • Новости планеты (47)
  • Глобальный конфликт (51)
  • Слуги народа (41)
  • Экономика (71)
  • ПРАВОСЛАВИЕ (87)
  • ПРАЗДНИКИ, ПОЗДРАВЛЕНИЯ (85)
  • Новый год (37)
  • РОССИЯ (979)
  • Боевые награды Российской Федерации (2)
  • Знаменитые Династии России (18)
  • Ретро в фотографиях (50)
  • Города России (40)
  • Династия. Россия времен Романовых (51)
  • Достопримечательности России (141)
  • Жизнь в новой России (36)
  • История России (414)
  • Москва на старых фотографиях (95)
  • Россия в XXI веке (47)
  • Телевидение нашего детства (13)
  • Храмы, замки, церкви, монастыри России. (49)
  • РУБРИКИ _ Моих друзей (23)
  • СОЮЗ СОВЕТСКИХ СОЦИАЛИСТИЧЕСКИХ РЕСПУБЛИК (669)
  • История СССР (271)
  • Любимые советские актёры, Первые роли в кино (49)
  • По волнам нашей памяти (239)
  • Ретро в фотографиях (110)
  • ТВОРЧЕСТВО (38)
  • ТЕАТР (71)
  • Балет, Танец, Опера (37)
  • ТЕЛЕВИДЕНИЕ, РАДИО (10)
  • УЮТНЫЙ ДОМ, ДАЧА (309)
  • Полезная информация (159)
  • Сад, огород (38)
  • Сделай сам (31)
  • Стили дизайна интерьера (55)
  • ФЛОТ (298)
  • Морские катастрофы (19)
  • Морской военный флот (201)
  • Морской гражданский флот (38)
  • Парусники (24)
  • Речной флот мира (10)
  • ФОТОГРАФЫ и ИХ РАБОТЫ (107)
  • ФОТОХУДОЖНИКИ и ИХ РАБОТЫ (52)
  • ЧАЙНИКУ от ЧАЙНИКА (253)
Читайте также:  Вкусный пирог с творогом рецепт с фото

Музыка

Приложения

  • ТоррНАДО — торрент-трекер для блоговТоррНАДО — торрент-трекер для блогов
  • Онлайн-игра "Empire"Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
  • СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения. Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
  • Скачать музыку с LiveInternet.ruПростая скачивалка песен по заданным урлам

Новости

Поиск по дневнику

Друзья

Постоянные читатели

Сообщества

Трансляции

Статистика

Вторник, 01 Ноября 2016 г. 18:43 + в цитатник

"Прага" — один из самых знаменитых тортов советского времени. Он шоколадный, с кислинкой от абрикосового джема. Это чудо-произведение того времени. Он был и остается одним из любимых тортов во многих семьях. Правильно приготовленный торт "Прага" получается очень вкусным и совсем не сухим!

Торт "ПРАГА" по ГОСТу:

115 гр. пшеничной муки
40 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
25 гр. какао
335 гр (6 шт) куриных яиц

16 гр (1 шт) куриный желток
16 гр. воды
200 гр. сливочного масла
10 гр. какао
120 гр. сгущенного молока
0,1 г ванилина

Для сборки и украшения торта:

55 гр. абрикосового джема
100 гр. чёрного шоколада
100 гр. сливочного масла

Форму можно использовать диаметром 20-23 см. Выпекать бисквит в разогретой духовке до 200 градусов С 35-40 минут. Время выпечки и температура зависят от формы и особенностей духовки.

Несколько советов по приготовлению торта "Прага":

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Чтобы белки легче взбивались, в них нужно добавить щепотку соли.
3. Нельзя открывать духовку во время выпечки бисквита.
4. Резать бисквит можно только после того, как он выстоялся в течении 8 часов.
5. Вместо шоколадной глазури можно использовать шоколадную стружку.
6. Рекомендую, перед подачей на стол, торт достать из холодильники за 15-20 минут.

Читайте также:  Тыква с сыром в лаваше

Торт "Прага" получился диаметром 22 см, высотой 5 см, и весом 1 кг.

Подробное описание рецепта

Классический торт "Прага" по ГОСТу.
В 100 г — 430 ккал

разъемная форма диаметром 21-22 см

яйца куриные — 6 штук
сахар — 150 г
мука — 115 г
какао-порошок -25 г
сливочное масло — 40 г

желток куриного яйца — 1 штука
вода — 20 мл
сгущенное молоко — 120 г
масло сливочное — 200 г
ванильный сахар — 8 г
какао-порошок — 10 г

шоколад черный 70 % какао — 100 г
масло сливочное — 100 г
абрикосовый джем (повидло) — 50 г

Это просто обалденный рецепт, торт будет очень и очень вкусный. Вот так Пражский торт готовила моя бабушка.

Яйца 3 шт
Сахар 1 стакан (180 гр)
Сгущённое молоко 150гр
Сметана 20% 1 стакан ( 200 гр)
Мука 1,5 стакана ( 195 гр)
Какао 3 столовые ложки
Сода 1 чайная ложка + уксус9%

Масло 400 гр
Сгущённое молоко 150гр
Какао 2 столовые ложки

Коньяк 1 стакан + сахар 1 стакан

Какао 150 гр
Сахар 50 гр
Масло 30 гр
Молоко 400-500 мл
( зависит от какао добавляйте постепенно)

Знаете ли вы, что знаменитый торт «Прага» не имеет никакого отношения к чешской столице? На самом деле его рецепт был придуман начальником кондитерского цеха одноимённого московского ресторана Владимиром Михайловичем Гуральником. Торт «Пражский», как его ещё называют – это классика шоколадных тортов. Нежнейший бисквит с насыщенным шоколадным вкусом и бесподобный масляный крем сведут с ума любого сладкоежку. Приготовив этот торт по ГОСТу Вы получите тот самый неповторимый вкус родом из детства. Главное – придерживайтесь рекомендаций, описанных в нашем рецепте.

Ингредиенты

Яйца 6 шт.

  • Сахарный песок 150 г
  • Мука 115 г
  • Какао 25 г
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сливочное масло 40 г
  • Крем:
  • Сливочное масло 200 г

  • Какао 10 г
  • Желток 1 шт.
  • Вода 20 мл
  • Сгущённое молоко 120 г
  • Помадка:
  • Какао 30 г

  • Молоко 90 г
  • Сахар 10 г
  • Масло 10 г
  • Торт Прага видео-рецепт

    Торт Прага пошаговый фото-рецепт

    Отделяем белки от желтков.

    Читайте также:  Погода в москве до нового года

    Взбиваем в отдельных мисках белки до устойчивой пены и желтки.

    Добавляем во взбитые белки и желтки по 75 грамм сахара и по щепотке ванилина, продолжаем взбивать.

    Добавляем взбитые желтки к белкам, и аккуратно перемешиваем.

    Смешиваем муку с какао, добавляем разрыхлитель, и несколько раз просеиваем через сито.

    Отправляем просеянную с какао муку в миску с яичной смесью.

    Аккуратно смешиваем до однородности.

    Добавляем в тесто охлаждённое растопленное сливочное масло, и перемешиваем.

    Дно формы или чаши мультиварки смазываем маслом.

    Выкладываем тесто в ёмкость для выпекания. Ставим либо в разогретую до 160*С духовку на 25-30 минут, либо в мультиварку на режим "бисквит" или "выпечка" на 50 минут.

    Взбиваем яичный желток с водой.

    Добавляем сгущённое молоко и ванилин. Перемешиваем.

    Ставим на огонь и немного увариваем массу до загустения.

    Оставляем крем на 30 минут для остывания.

    Мягкое сливочное масло, оставленное на ночь на кухонном столе, взбиваем миксером в течение 3-5 минут на большой скорости.

    Во взбитое масло добавляем за несколько приёмов заварной крем, и взбиваем на высокой скорости до однородности.

    Просеиваем в крем какао и взбиваем до однородности.

    Нежный и воздушный крем готов.

    После выпекания проверяем готовность бисквита зубочисткой. Вынимаем корж из формы, и оставляем на решётке до полного остывания.

    Разрезаем бисквит на три равных коржа.

    Сверху на коржи отсаживаем равномерным слоем крем.

    Оставшимся кремом смазываем бока торта, скрывая все неровности.

    Для декорирования перетираем в крошку песочное печенье, и смешиваем его с тёртым шоколадом.

    Обсыпаем крошкой бока торта.

    В таком виде убираем наш торт в холодильник на несколько часов.

    Варим на водяной бане шоколадную помадку. Для этого смешиваем какао-порошок с сахарным песком и молоком. Постоянно помешивая увариваем до однородности. Помадка должна быть глянцевой.

    Постоянно помешивая увариваем до однородности. Помадка должна быть глянцевой.

    пражский торт рецепты

    пражский торт рецепты

    Вы всегда хотели приготовить торт своими руками, но не знали как это сделать?! На помощь вам приходит этот видео рецепт приготовления пражского торта, в котором вы узнаете все тонкости выпекания этого чудесного блюда.

    Готовим бисквит:

    Для начала перемешиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и сгущенное молоко и еще раз все перемешиваем.

    Муку, разрыхлитель, соль и какао перемешиваем и просеивая через сито добавляем к нашей смеси. Все тщательно перемешиваем.

    Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму и покручиваем нашу форму, чтобы посредине образовалась воронка, так как тесто при выпекании посредине поднимается выше остального.

    Выпекать в разогретой до 180С духовке 60 минут.

    После выпекания дать бисквиту остыть и разрезать его на три части. С верхней части можно срезать верхушку, что придать ей плоский вид.

    Приступаем к приготовлению крема:

    К сгущенному молоку добавляем воду и тщательно перемешиваем. Выливаем в кастрюльку, добавляем яйцо и муку. Все тщательно перемешиваем.

    Затем ставим на маленький огонь и при непрерывном помешивании завариваем крем. Дать крему полностью остыть.

    После этого взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой и постепенно добавляем заварной крем. Чтобы получить красивый цвет можно добавить ложку какао.

    Теперь смазываем наши коржи полученным кремом. Бока торта обсыпаем орехами и оставляем на ночь в холодильнике. Торт готов.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock detector