Торт с пряниками фиксики

Торт с пряниками фиксики

Сложно найти ребенка, который не любит сладости, особенно если лакомство оформлено в виде любимого мультяшного персонажа. Пряники Фиксики порадуют вашего малыша привлекательным видом и восхитительным вкусом.

Основные компоненты выпечки — натуральные ингредиенты, придающие лакомству неповторимый, знакомый с детства вкус. Нежные имбирные пряники Фиксики, расписанные вручную, станут отличным украшением праздничного торта, подарком юным гостям-сладкоежкам либо самому виновнику торжества.

Любителям домашней выпечки будет интересен рецепт приготовления имбирного лакомства, которое нравится не только детям, но и взрослым.

Рецепт пряников Фиксики

  • Мука пшеничная в/с — 0,9 кг;
  • Имбирь молотый — 8 ч. ложек;
  • Пудра сахарная мелкая — 0,4 кг;
  • Яйцо куриное крупное — 3 шт.;
  • Разрыхлитель — 4 ч. ложки;
  • Корица молотая — 3 ч. ложки;
  • Масло сливочное несоленое — 0,5 кг;
  • Патока светлая — 9 ст. ложек.
  • Белок яичный — 1 шт.;
  • Пудра сахарная — 200 г;
  • Кукурузный крахмал — 0,5 ч. ложки;
  • Сок лимона — 0,5 ч. ложки.

Все продукты по рецепту необходимо подготовить за час до приготовления, так они будут одинаковой комнатной температуры.

Муку смешать с имбирем, корицей, разрыхлителем, просеять смесь через сито. В отдельной емкости растереть сахар с маслом, переложить в посуду с мукой, растереть руками до однородной крошки.

Взбить яйца миксером, постепенно влить в тесто, вымешивая состав до получения густой и гладкой массы. Тесто завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на час.

Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 0,3 см. С помощью специальных форм либо трафаретов вырезать фигурки Фиксиков. Пряники переложить на смазанный маслом противень, выпекать в нагретой до 180 градусов духовке 10 минут.

Для приготовления правильной глазури, которая не будет растекаться по поверхности, сахарную пудру просеять через сито или органзу. В стеклянную миску отделить белок, всыпать просеянную пудру и крахмал, взбить две минуты миксером, установив малые обороты. В смесь добавить лимонный сок, перевести миксер на средние обороты и взбивать еще 5 минут. Глазурь разделить на несколько порций, добавить краситель нужного цвета и расписать остывшие пряники.

Заказать ароматные пряники с цветной глазурью предлагает компания "Богородский пряник". Ассортимент наших изделий, изготавливаемых по индивидуальному дизайну, а также печатных, сувенирных пряников представлен в каталоге магазина.

Дети — наше все! Подумайте только, как много мы делаем и как много готовы сделать для своих любимых «крошек». Чтобы порадовать детей, подарить им незабываемые эмоции, не обязательно выбирать дорогостоящие подарки. Главное подходить ко всему с душой, учитывая предпочтения и увлечения малыша.

Если у вас намечается такой серьёзный праздник, как детский День Рождения, тогда эта статья придется как нельзя к стати! Речь пойдет о том, без чего не обойдется ни один День Рождения — о торте!

Прежде всего, нужно определиться с тематикой самого праздника. В этом плане, вариантов просто множество. Для девочек актуальные тематики — «Мини Маус«, «Холодное сердце». Для мальчиков — «Черепашки Ниндзя«, «Лего Ниндзяго«. К тематикам унисекс можно отнести десерты по мотивам таких популярных мультфильмов как «Малышарики«, «Лунтик» и конечно же «Фиксики». Сегодня остановимся на героях именно этого сверх познавательного мультика.

Милые человечки, придуманные Эдуардом Успенским, покорили сердца маленьких телезрителей. Смышленая Симка, забавный Нолик, квалифицированная Мася и другие замечательные герои нашли отклик не только в творчестве детей, но и в кондитерских произведениях. Торт «Фиксики» создаст атмосферу праздника, устроит настоящий взрыв эмоций на любом детском торжестве.

Основа

Для начала разберемся с основой для «Фиксик торта». При выборе внутренности десерта, руководствуйтесь вкусовыми предпочтениями вашего малыша. А также, не забывайте об аллергичности некоторых продуктов, таких как: шоколад, мед, орехи и тд. Прежде чем окончательно определится, узнайте у родителей всех приглашенных деток, о наличии реакций на те или иные компоненты. Это поможет избежать неприятных ситуаций.

Проще всего сделать торт с фиксиками на основе бисквитных коржей. Прекрасно подойдет классический рецепт ванильного, либо шоколадного бисквита. Готовится очень просто. А благодаря длительному взбиванию яиц, тесто получается очень воздушным и нежным. Подобная технология приготовления позволяет исключить добавление разрыхлителя или соды. Однако подобные бисквиты желательно дополнительно пропитывать сиропом при сборке для придания сочности.

Читайте также:  Простые рецепты пирожков на кефире

А чтобы детский торт «Фиксики» поразил и привел в восторг деток не только внешним видом, но и внутренним — воспользуйтесь рецептом приготовления восхитительно нежных и влажных радужных бисквитных коржей. Для малышей это просто восторг!

Очень важным моментом в десерте является прослойка. Чтобы получить действительно вкусный торт «Фиксики», кремовый слой не должен быть слишком жирным и приторным. Лучше всего подбирать рецепты без добавления сливочного масла. Это может быть супер легкий и воздушный крем на йогурте, либо на основе творожного сыра. Если День Рождения попадает на сезон свежих ягод и фруктов, смело добавляйте их в прослойку. Можно просто порезать кубиками, например, персик, и вмешать прямо в крем. Можно сделать слой компоте из любых ягод, как в этом рецепте.

Для выравнивания поверхности используйте только «стабильные» кремы. Чтобы определится, читайте публикацию «Какой крем лучше использовать для выравнивания…«.

Фигуры из мастики

Маленькие герои, сделанные из мастики — это особый декор. Но задача это не самая простая. Если вы все такие решились создать героев собственноручно, тогда рекомендуем просмотреть мастер-класс на видео ниже.

Топперы

Топперы — это, на мой взгляд, один из самых простых и эффектных декоров. Если вы решили обойтись в оформлении торта «Фиксики» без мастики, обязательно используйте топперы для декора. Это поможет поддержать тематику, а к тому же, некоторые из них можно съесть, что также является преимуществом.

Одними из самых популярных «украшений на палочке» являются пряничные и карамельные топперы. Последние, кстати, стали использовать не так давно. Только делаются они не из обычной карамели, а из «прозрачной».

Использовать декор для торта «Фиксики» с пряниками — это тоже прекрасный вариант. Их можно расписать специальной глазурью под названием «Айсинг«, либо приклеить сахарную картинку.

Подробно о том, как сделать топперы в домашних условиях мы рассказывали в этой публикации.

Верьте в себя, и у вас обязательно получится! Возможно на первый взгляд покажется, что все очень сложно. Но стоит только начать, и вы «утоните» в этом с головой.

Герои познавательного мультсериала настолько популярны среди детей, что они воплотились в игрушках, рисунках на детской одежде, сувенирах и элементах сладкого декора. Не обязательно быть профессиональным кондитером, чтобы сделать торт «Фиксики». Достаточно просто иметь огромное желание порадовать своего маленького сладкоежку.

Торт с фиксиками для мальчика из мастики

Основой такого десерта может стать любой торт, украшенный одним из описанных ниже способов. А те хозяйки, которые только начинают осваивать «сладкое» искусство, могут испечь нежный бисквитный торт со вкусным и полезным творожным кремом. Его можно дополнить фруктами.

Чтобы испечь вкусный бисквитный торт с любимыми героями мультфильма «Фиксики» для коржей нужно взять:

  • 2 яйца;
  • 3 г соли;
  • 220 г сахара;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 90 г растительного масла;
  • 240 мл кефира;
  • 7,5 г соды;
  • 5 г разрыхлителя;
  • 30 г крахмала;
  • 260 г муки.

С такими влажными бисквитными коржами будет прекрасно сочетаться универсальный твороженный крем:

  • 50 г сахарной пудры;
  • 50 г сгущенного молока;
  • 180 г сливочного масла;
  • 250 г 9% творога.

Выпечка и оформление торта:

  1. Теплый кефир смешать с содой, а когда на поверхности кисломолочного продукта появится пенка, влить растительное масло и размешать.
  2. Муку просеять и смешать с разрыхлителем и солью. Яйца взбить с обоими видами сахара до пышности. Затем в яичную пену поочередно вводить мучную смесь и кефир с растительным маслом.
  3. Из готового теста выпекают коржи любой формы при 190 – 200 градусах. Перед сборкой им обязательно дают отлежаться ночь в холодильнике, обернутыми пищевой пленкой.
  4. Для крема мягкое сливочное масло взбить добела с сахарной пудрой. Творог и сгущенное молоко перебить погружным блендером до состояния однородной пасты. Затем, чтобы крем не расслоился, обе массы перемешать лопаткой.
  5. Отлежавшиеся бисквитные коржи переслоить кремом. Им же выровнять поверхность и боковины.

Далее есть два варианта изготовления мастичных фигурок фиксиков.

  • Первый заключается в собственноручной лепке мультяшных героев. Для этого кроме мастики потребуются стеки для работы и определенная усидчивость, чтобы воплотить в реальность задуманное.
  • Для второго варианта нужны будут силиконовые молды, которые можно купить в кондитерских магазинах, и мастика. Кусочек мастики распределяют по молду и отправляют на несколько секунд в микроволновую печь, чтобы масса попала даже в самые труднодоступные места. Затем дают фигурке застыть в морозильнике, после чего извлекают и при необходимости раскрашивают или прорисовывают отдельные элементы фигурки.
Читайте также:  Праздничный сладкий стол фото

Готовые мастичные фигурки остается только расположить на подготовленном торте. Дополнить их можно вырезанными из мастики разноцветными гайками, болтиками и винтиками, а также добрыми пожеланиями маленькому имениннику.

Десерт для девочки

Готовя торт с фиксиками для девочки, лучше украсить его такими героями мультфильма, как Симка, Верта и Шпуля. Вот только без хотя бы начальных умений лепки трудно будет воспроизвести эти фигурки из мастики. Но есть другой вариант мастичного декора – цветная картинка-аппликация из сахарной пасты.

Подобрав красивую картинку из любимого мультфильма, нужно подготовить пищевые красители и мастику из маршмеллоу:

  • 100 г жевательного зефира маршмеллоу;
  • 200 – 300 г сахарной пудры;
  • 20 мл лимонного сока.

Бисквитный торт – рецепты вкусных десертов, варианты крема и пропитки для коржей

Как приготовить мастику и сделать аппликацию из нее:

  1. На паровой бане или в микроволновке растопить зефир с лимонным соком. Затем понемногу добавлять в получившуюся массу просеянную пудру, замешивая сладкое тесто.
  2. Вымешанную мастику окрасить в нужные цвета, обернуть каждый цветной комочек пленкой и дать им полежать в холоде примерно один час.
  3. Каждую деталь изображения вырезать отдельно из бумаги, а потом из мастики соответствующего цвета, раскатанной в пласт толщиной 3 – 4 мм.
  4. Собрать из цветных мастичных деталей картинку на поверхности торта, выровненного кремом или обтянутого мастикой.
  5. При необходимости мелкие элементы можно прорисовать кисточкой.

Для глянцевого блеска мастики можно пройтись по ней кистью, смоченной в водке. Не стоит переживать о присутствии в детском десерте алкоголя – он очень быстро испарится с поверхности.

С вафельной картинкой

Этот вариант подходит для начинающих тортоделов, поскольку требует минимума материальных и временных затрат. Оформить торт «Фиксики» вафельной картинкой с любимыми героями, не сложнее, чем сделать аппликацию из бумаги, но все же есть ряд нюансов, которые обязательно нужно учитывать.

Чтобы оформить десерт, потребуются следующие материалы и инструменты:

  • вафельная картинка;
  • декор-гель;
  • ножницы;
  • кисть из искусственного ворса.

Очередность оформления:

  1. Готовый торт выровнять шоколадным ганашем и при желании обтянуть сверху мастикой. Если сладкоежки не относятся к любителям мастики, то боковины и поверхность десерта можно просто выровнять ганашем, масляным или творожным кремом. Слишком влажные кремы (заварной, белковый и различные курды) не подходят для выравнивания, картинка на них может поплыть и растаять.
  2. Ножницы дезинфицировать, протерев их водкой или спиртом. Затем вырезать вафельную картинку по размерам торта. Кистью, смоченной в декор-геле, пройтись по изнаночной стороне картинки и аккуратно приклеить ее на торт.
  3. Далее разровнять изображение на торте с помощью сухой бумажной салфетки, уделяя особое внимание краям. Их обязательно нужно прижать, чтобы не топорщились. После этого останется только сверху покрыть картинку декор-гелем для глянцевого блеска и, возможно, внести еще дополнительные декоративные элементы.

Кремовый торт «Фиксики»

Этим способом можно украсить любой торт с бисквитными, медовыми, песочными или другими коржами. В процессе оформления понадобятся: красивая картинка с любимыми героями мультфильма, канцелярский файл, шоколад или кондитерская глазурь, пищевые красители, кондитерские насадки с мешком или пергамент для корнетиков, а также порция белково-заварного крема.

Для приготовления последнего понадобятся:

  • 4 белка куриных яиц;
  • 380 г сахара;
  • 100 мл воды.

Последовательность приготовления крема и оформления торта:

  1. Из воды и сахара сварить сироп. Его нужно уваривать до консистенции, при которой температура кипения будет составлять 117 – 120 градусов (без термометра – до пробы на мягкий шарик).
  2. Белки взбить миксером до мягких пиков. Затем, продолжая взбивание, тонкой струйкой ввести горячий сироп. Обрабатывать крем до красивого глянцевого блеска и остывания до комнатной температуры.
  3. В канцелярский файл положить картинку, протереть поверхность пленки ватным диском, смоченным в водке. Далее растопленным шоколадом через корнетик обвести контуры рисунка и отправить картинку в холодильник для застывания шоколада.
  4. Собранный торт покрыть тонким слоем приготовленного крема. Вытащить из файла картинку и аккуратно перенести шоколадный контур на поверхность десерта.
  5. Крем разделить на части и окрасить их пищевыми красителями в нужные цвета. Используя насадку «закрытая звезда», заполнить цветным кремом рисунок между контурами. Если нет специальной насадки, то же самое можно проделать корнетиком из бумаги для выпечки.
  6. Далее остается оформить по своему вкусу бока торта, например, покрыв их крошкой или кремом. Десерт готов к подаче!
Читайте также:  Рецепт из вареных яиц с фото

Торт из сладостей – 7 рецептов, как сделать детский торт своими руками

С пряниками

У имбирных пряников есть одно достоинство – они до полугода сохраняют свои вкусовые качества при хранении в плотно закрывающемся контейнере.

Это очень удобно для оформления домашнего торта. Есть возможность изготовить декор заблаговременно, а потом просто украсить пряниками угощенье.

Для выпечки пряников понадобятся:

  • 120 г сахара;
  • 60 г меда;
  • 5 г имбиря;
  • 5 г корицы;
  • 1 яйцо;
  • 150 г сливочного масла;
  • 3,5 г соды;
  • 350 г муки.

Как испечь пряники и украсить ими детский торт:

  1. ½ часть рецептурного количества сахара соединить с медом, имбирем и корицей. Поставить получившуюся смесь на огонь и довести до кипения. Как только на поверхности появится красивая пенка, мед со специями убрать с огня.
  2. В горячий состав выложить нарезанное кусочками сливочное масло и размешать до абсолютной однородности. Далее яйцо взбить с оставшимся сахаром и смешать с немного остывшей сладкой масляной смесью.
  3. Муку просеять и смешать с содой. Эти сыпучие компоненты вмешать в жидкую основу. Полученное тесто обернуть пищевой пленкой и выдержать не менее шести часов в холоде.
  4. Картинки фиксиков из бумаги, подходящих для пряника размеров, обвести по контуру ножом на раскатанном до толщины в 5 – 7 мм тесте. Полученные заготовки испечь до красивого золотистого колера при 180 градусах. Если это предусмотрено композицией, то в основание еще горячих пряников нужно вставить деревянные палочки, чтобы потом установить пряники на торте вертикально.
  5. Далее нужно перенести на пряник изображение любимого мультяшного героя.

Существует несколько способов сделать это, но каждый предполагает использование глазури из яичного белка и сахарной пудры.

  • Самый легкий способ: вафельную или сахарную картинку приклеивают на смазанный глазурью пряник.
  • Второй способ: залить пряник белой глазурью, дождаться ее застывания, потом с помощью копирки перенести контуры изображения на пряник и раскрасить картинку пищевыми красителями, разбавленными водкой.
  • Третий способ: перенесенное изображение залить разноцветной глазурью, что позволит получить объемную картинку.

Готовые пряники устанавливают на выровненный кремом готовый торт: с помощью бамбуковых шпажек – на верх торта, и с помощью крема – на его боковины. Дополняют такой декор разноцветными безе, маршмеллоу, цветными драже и другими сладостями.

Как сделать с фотопечатью

Все чаще на просторах Интернета и в различных городах можно встретить фирмы, занимающиеся съедобной печатью. И если к украшению тортов фотографиями живых людей большинство сладкоежек относится негативно, то красивое изображение героев из любимого мультфильма порадует всех и, в первую очередь, маленького именинника.

Выше был описан пример украшения торта вафельной картинкой, но существует и другая основа для съедобной печати – сахарная бумага.

Она хоть и дороже, в сравнении с вафельным аналогом, но имеет свои преимущества:

  • возможность размещения на абсолютно любом виде крема без опасений, что картинка поплывет;
  • ненужно покупать дополнительно декор-гель – изображение и без него будет ярким.

Как украсить торт «Фиксики» сахарной фотопечатью:

  1. Вырезать сахарную картинку по размерам торта.
  2. Снять защитную пленку с бумаги и переложить ее на подготовленный торт.
  3. Движениями от центра к краям разгладить изображение, выгнав из-под бумаги воздух.

Торт Чародейка – 7 пошаговых рецептов приготовления в домашних условиях

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector