Тыквенный сок на зиму в мультиварке

Тыквенный сок на зиму в мультиварке

На зиму можно заготовить вкусный сок из тыквы. Чудесный напиток без вредных добавок принесет пользу взрослым и детям. Сегодня есть разные рецепты зимней заготовки из серии «пальчики оближешь», которые каждой хозяйке стоит взять на заметку.

Сок из тыквы без добавок

Сок из тыквы можно законсервировать без добавок через соковарку или воспользовавшись другими подручными средствами. Предложенный рецепт позволит получить такой вкусный и питательный напиток, что буквально «пальчики оближешь».

Ингредиенты:

  • 3 кг тыквы;
  • 0,5 кг сахара;
  • 2 л воды;
  • 2 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

  • Очищенную мякоть тыквы нарезаем брусочками, пересыпаем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

  • Ставим на огонь и после закипания варим 15 минут. Как только кусочки тыквы станут полностью мягкими, овощ готов.

  • С помощью блендера, соковыжималки или обычного сита измельчаем тыкву до состояния пюре.

  • Овощную массу возвращаем в кастрюлю, если она получилась очень густой, то подливаем необходимое количество воды. А также высыпаем сахар и лимонную кислоту.

  • Варим сок на огне до тех пор, пока на его поверхности перестанет образовываться пена.

  • Готовый напиток прямо в горячем виде разливаем по стерилизованным баночкам, закатываем крышками.

Для сока лучше всего использовать сорта тыквы Мускатная или Баттернат. Внешний вид чем-то напоминает большую грушу.

Мякоть имеет ярко-оранжевый цвет, а также такие сорта очень ароматные и сочные.

Как сделать тыквенный сок через соковыжималку

Сок из тыквы можно заготовить на зиму через соковыжималку. Благодаря такой кухонной помощнице получить полезный напиток будет намного проще. Так что записываем рецепт из серии «пальчики оближешь» и начинаем готовить.

Ингредиенты:

  • 2 кг тыквы;
  • 150 г сахара;
  • 2 ст. л. лимонного сока;
  • 2 л воды.

Приготовление:

  • Тыкву чистим от семян и кожуры, нарезаем небольшими брусочками.

  • Пропускаем овощ через соковыжималку, получившийся сок переливаем в кастрюлю. Вливаем сок цитруса, высыпаем сахар и доливаем воды.

  • При желании в сок можно положить звездочку бадьяна, палочку корицы или пару бутонов гвоздики. Такие пряности придадут напитку приятный вкус и аромат.

  • Сок ставим на огонь и после его закипания сразу выключаем.
  • Получившийся вкусный и ароматный напиток закатываем в предварительно простерилизованные банки.

Сок из тыквы с яблоками

Тыква превосходно сочетается с разными фруктами, например, на зиму можно заготовить сок из тыквы и яблок. Предложенный рецепт из серии «пальчики оближешь» очень простой, а напиток получается очень вкусным.

Ингредиенты:

  • 500 г яблок;
  • 500 г тыквы (очищенной);
  • 200 г сахара;
  • 10 г лимонной кислоты;
  • вода.

Приготовление:

  • Очищенную мякоть тыквы натираем на терке, перекладываем в кастрюлю, вливаем воду и ставим на огонь. Томим овощ в течение 15 минут до мягкости, после пропускаем через сито, смешиваем с сахаром и лимонной кислотой.

  • Яблоки также очищаем, натираем на терке, любым удобным способом отжимаем сок и вливаем его в тыквенный напиток.

  • Провариваем яблочно-тыквенный сок в течение 5 минут и разливаем по пропаренным банкам, закручиваем крышками.

Тыквенный сок с апельсинами

Если детям не нравятся тыква, то советуем обратить внимание на следующий рецепт напитка из серии «пальчики оближешь». Это сок из тыквы с апельсином, который обязательно полюбят маленькие привереды. Такой напиток на зиму имеет оригинальный и более яркий вкус.

Ингредиенты:

  • 2 кг тыквы;
  • 2 апельсина;
  • 200 г сахара;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты.

Приготовление:

  • Тыкву чистим от кожуры и семян, измельчаем произвольными кусочками, высыпаем в кастрюлю, заливаем водой и варим в течение 15-20 минут.
Читайте также:  Икра из сыроежек на зиму рецепты

  • Как только овощ станет полностью мягким, взбиваем блендером.

  • Апельсины хорошо промываем, выжимаем из них сок, который затем переливаем в тыквенный напиток.

  • Также высыпаем сахар, лимонную кислоту, кладем кожуру цитрусов и снова ставим на огонь.

  • Варим напиток еще 15-20 минут, после кожуру убираем, а сок закатываем в стерильные банки.

Тыквенный сок с курагой

Еще один рецепт вкусной заготовки на зиму из серии «пальчики оближешь» – это сок из тыквы с курагой. Напиток получается таким ярким и насыщенным, что только своим внешним видом уже вызывает аппетит.

Ингредиенты:

  • 500 г тыквы;
  • 5-6 плодов кураги;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • вода.

Приготовление:

  • Готовить сок будем с помощью мультиварки, поэтому мякоть тыквы, уже очищенную от кожуры и семян, режем кубиками и выкладываем в корзину для паровых блюд.

  • В чашу вливаем воду и кладем хорошо промытую курагу, сверху устанавливаем корзину с тыквой.

  • Включаем прибор на режим «На пару» и устанавливаем таймер на 15 минут.

  • После сигнала в блендер отправляем мягкие кусочки тыквы, курагу и подсыпаем лимонную кислоту. Измельчаем.

  • Получившийся сок закатываем в простерилизованные банки.

Морковно-тыквенный сок на зиму

На зиму можно сделать сок из тыквы с морковью. Предложенный рецепт из серии «пальчики оближешь» позволит получить напиток, который отлично поднимает настроение в холодные зимние дни.

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 800 г моркови;
  • 100 г сахара;
  • 1 л воды;
  • половинка лимона.

Приготовление:

  • Небольшими брусочками режем уже очищенную тыкву и также произвольно измельчаем очищенную морковь.

  • Овощи высыпаем в кастрюлю, доливаем воды и томим до мягкости ингредиентов. После измельчаем их с помощью блендера.

  • В получившееся овощное пюре подливаем еще воды, высыпаем сахар и выжимаем сок из половины лимона.

Варим в течение 10-15 минут, а затем сразу закатываем напиток в стерильные банки.

Покупая тыкву на рынке, не стоит брать овощ разрезанный на дольки, ведь плод может оказаться подгнившим.

Сок из тыквы и фруктов

Сок из тыквы можно сделать с добавлением яблок, а можно заготовить на зиму настоящий мультифруктовый напиток, от которого будут в восторге как взрослые, так и дети. В предложенном рецепте из серии «пальчики оближешь», кроме яблок, присутствуют и цитрусовые.

Ингредиенты:

  • 900 г тыквы;
  • 3-4 яблока;
  • 2 апельсина;
  • 1 лимон;
  • 200 г сахара;
  • 250 мл воды.

Приготовление:

  • Мякоть тыквы режем кусочками, высыпаем в кастрюлю, подливаем немного воды и варим до мягкости в течение 20-25 минут.

  • Точное время будет зависеть от сорта тыквы и степени ее зрелости.
  • С цитрусов удаляем восковой налет, для этого хорошо их промываем и обливаем кипятком. Теперь со всех фруктов счищаем цедру с помощью мелкой терки. Затем разрезаем пополам и выдавливаем сок.

  • Яблоки выбираем зеленые, с плотной мякотью, но сочные. Разрезаем плоды на 4 части, удаляем семена и пропускаем через соковыжималку, а получившийся яблочный сок процеживаем через марлю.

  • После к хорошо разваренным кусочкам тыквы отправляем цедру лимона и апельсина, а также вливаем сок от двух цитрусов, размешиваем и провариваем еще 5 минут.

  • Теперь овощ перебиваем блендером и получившееся пюре протираем через мелкое сито.

  • После вливаем яблочный сок, высыпаем сахар, перемешиваем и готовый напиток разливаем по баночкам, плотно закупориваем.

Яблочно-тыквенный сок с мякотью

Сок из тыквы с яблоками с мякотью – это самый простой рецепт приготовления вкусного напитка на зиму из серии «пальчики оближешь».

Читайте также:  Замороженные зразы как приготовить в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кг тыквы;
  • 500 г яблок;
  • 150 г сахара;
  • 1 л воды;
  • 1,5 ст. л. лимонного сока.

Приготовление:

  • Мякоть тыквы режем произвольными кусочками, пересыпаем в кастрюлю.

После закипания варим сок 10 минут и отправляем его в стерильные банки, закатываем прокипяченными крышками.

Если кто-то любит ваниль, то ее можно добавить в сок в самом конце варки.

Тыквенно-имбирный сок

Такой сок из тыквы необязательно закатывать на зиму, лучше пить его сразу после приготовления. Напиток получается специфическим на вкус, но бодрящим и в тоже время согревающим.

Ингредиенты:

  • половина тыквы;
  • 1 яблоко;
  • половинка лимона;
  • 50 г имбиря.

Приготовление:

  • С тыквы счищаем кожуру, удаляем все семена, мякоть измельчаем небольшими кусочками.

  • Яблоко делим на дольки и также очищаем фрукт от семечек.

  • Половинку лимона разрезаем еще пополам и с каждой дольки снимаем кожуру.

  • Очищаем корень имбиря.

Напиток» получается ярким и таким же вкусными, что «пальчики оближешь». Получить полезный напиток с помощью такого прибора очень просто, рецепт несложный, главное, сок нельзя кипятить, его нужно только нагреть до 90 °С.

Ароматный, вкусный сок с приятной кислинкой! Я хочу поделиться этим рецептом, потому что его делать достаточно просто, получается вкусный и полезный. Лимонный аромат немного перебивает вкус тыквы, так что сока по этому рецепту можно готовить побольше, детишки пьют его с удовольствием!

  1. Главная
  2. Лучшие рецепты
  3. Категории рецепта
  4. Тыквенный сок на зиму в мультиварке

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 26 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!»>

Всего:

Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
31 ккал
Белков: 1 гр
Жиров: 0 гр
Углеводов: 8 гр
Б/Ж/У: 11 / 0 / 89
Н 0 / С 0 / В 100

Время приготовления: 1 ч 10 мин

способ приготовления

1. Берем тыкву, нарезаем на дольки и очищаем от кожуры и семечек.
Режем кубики на произвольной формы и выкладываем в мультиварку. Наливаем воды и ставим на режим «Тушение» на 40 минут. За это время тыква должна стать мягкой и выпустить сок.

2. Взбиваем блендером и добавляем сахар, лимонный сок и лимонную кислоту. Протираем все смесь через сито и добавляем воды, если сок получился слишком густой.

3. Доводим получившийся сок до кипения и заливаем в простерилизованные банки. Закрываем крышками и убираем на зиму.

Благодаря большому количеству витаминов, овощные соки занимают особенное место на русском столе.

Овощные соки обогащают не хуже овощей наш рацион микроэлементами, защищают от многих заболеваний, особенно актуальным это становится ранней весной, зимой — когда иммунитет нуждается в поддержке. В тыквенном соке огромное количество витаминов и минералов. Например, триста грамм свежевыжатого сока возместит суточную потребность организма в фосфоре, калии, витаминах С,Е, В, А.

Приготовить сок в мультиварке проще простого, сегодня мы предлагаем вам несколько рецептов.

— Сок из тыквы классический с клюквой

Мед, клюква и тыква вместо дают необычное сочетание. Клюкву вы можете заменить любыми ягодно-овоще-фруктовыми соками, либо использовать одну тыкву. Почему этот рецепт сока в мультиварке содержит именно клюкву? Потому что эту ягоду можно назвать настоящим рекордсменом по содержанию витаминов.

Читайте также:  Что значит припущенный рис

Ингредиенты

  • Клюква — 2 кг
  • Мед-по вкусу
  • Тыква — 2 кг

Приготовление

Тыкву очищаем, нарезаем кубиками.

С помощью соковыжималки выдавливаем сок.

Выжимаем сок из клюквы.

Добавляем в сок сахар или мед по вкусу.

Сок готов к употреблению!

Если вы хотите заготовить сок на зиму: доведите сок до кипения на режиме «Тушение» , поварите 20 минут и закройте в банки.

Приготовление сока по следующему рецепту не составит труда, но в результате у вас получится вкусный сок на зиму из тыквы, к тому же очень полезный. Такой чудо-сок обеспечит вашей семье необходимые вещества в зимние холода, особенно в период зимних простуд.
Вернутся к содержанию

— Сок из тыквы на зиму с лимоном

Такой тыквенный сок можно хранить длительное время как в холодильнике, так и в стерилизованных банках.

Ингредиенты

  • Тыква — 1 кг
  • Сахар — 250 г
  • Вода-2 л
  • Лимон

Приготовление

Приготовление сока в мультиварке начинаем с подготовки тыквы. Натираем тыкву на терке, заливаем кипящим сахарным сиропом. Предварительно готовим сироп из воды и сахара на режиме «Выпечка» ( доводим до кипения).

Тыкву с сиропом измельчаем с помощью блендера и возвращаем в чашу мультиварки.
Добавляем свежевыжатый лимонный сок.

Доводим сок до кипения на режиме «Тушение» и увариваем в течение 30 минут, иногда перемешивая.
По завершении варки переливаем сок из мультиварки в стерилизованные банки и закатываем.

Внимание! Сок из тыквы с добавлением лимона нужно готовить в правильной посуде. Лучше всего подойдет эмалированная.

Сок в мультиварке на зиму по следующему рецепту схож с предыдущим, но имеет несколько отличий. Во-первых, количество цитрусовых втрое больше, во-вторых: добавлено немного лимонной кислоты.
Вернутся к содержанию

— Сок из тыквы на зиму с апельсином

Сок отлично хранится в холодильнике.

Ингредиенты

  • Тыква — 1 шт( средних размеров)
  • Сахар — 200 г
  • Лимонная кислота — 10-15 г
  • Апельсины -3 шт
  • Вода

Приготовление

Тыкву нарезаем мелкими кусочками, выкладываем в чашу мультиварки и заливаем водой таким образом, чтобы она доходила до уровня кусочков. После закипания на режиме «Выпечка» выключаем мультиварку. Тыкву остужаем и перетираем через сито. Возвращаем тыкву в чашу мультиварки в перетертом виде.

Добавляем сахар и кислоту. Из апельсинов выжимаем сок и также отправляем в мультиварку.Устанавливаем режим «Выпечка», доводим до кипения и сразу выключаем. Разливаем сок по банкам.

Предлагаем приготовить еще один сок в мультиварке, с добавлением полезного морковного сока и кураги.
Вернутся к содержанию

— Сок из тыквы на зиму с морковью и курагой

Все ингредиенты указаны с учетом количества тыквы — 3 кг

Ингредиенты

  • Курага — 500 г
  • Сахар — 1,2 кг
  • Вода — 3 литра
  • Морковь — 300 гр
  • Лимонная кислота — 15 г

Приготовление

Нарезаем тыкву кусочками.

Морковь очищаем, нарезаем кусочками.

Укладываем тыкву и морковь в чашу мультиварки и заливаем водой.

Устанавливаем программу «Тушение» на 2 часа.

Твердое содержимое мультиварки остужаем, отвар не выбрасываем.

Взбиваем с помощью блендера кусочки моркови, тыквы, кураги. Переливаем в чашу мультиварки, добавляем стакан отвара.Выкладываем сахар и кислоту, доводим до кипения на режиме «Тушение» и варим до полного растворения сахара.

«>

Ссылка на основную публикацию
Торт мальчику на 10 лет фото необычный
Торт – любимое лакомство и взрослых, и малышей. Каждый из нас мечтает о красивом и оригинальном десерте на свой день...
Творожный крем для вафельного торта
Один из самых простых тортов – это торт из вафельных заготовок. Его сможет приготовить каждая хозяйка, ведь для этого всего-то...
Тесто на диетическую выпечку 4 буквы
выпечка в формочке • выпечка с изюмом • кондитерское изделие с изюмом • кондитерское изделие из миндального теста • сладкое...
Торт рыжик на сковороде рецепт с фото
Торт «Рыжик» - одно самых популярных кондитерских изделий советской эпохи. Многие хозяйки до сих пор предпочитают лакомство, состоящее из нежнейших...
Adblock detector