Устройство для лепки пельменей в домашних условиях

Устройство для лепки пельменей в домашних условиях

Нет такого человека, который не любил бы пельмени. Вот возиться с ними, это трудоемкий процесс.

Легче пойти в магазин и приобрести готовые изделия.

Но мы вам покажем способ, который позволит вам быстро и легко приготовить пельмени у себя дома без лишних сложностей.

Посмотрите это видео, и вы поймете, что необходимо делать.

Характеристика в рейтинге

1 Akita JP Risto Pelmeniza Pelmeni Maschine Лучшее приспособление для лепки пельменей
2 Vitesse VS-1941 Самая популярная, классическая пельменница
3 TUPPERWARE Аккуратные мелкие пельмени
4 Набор форм для пельменей и вареников Для приготовления идеальных вареников
5 Kuchenprofi Качественная форма для лепки пельменей

Домашние пельмени любят все, но их лепка отнимает очень много времени, поэтому большинство довольствуется покупными полуфабрикатами. Но многие хозяйки уже нашли выход из положения – они используют специальные пельменницы, которые позволяют сократить время приготовления вкусного блюда в несколько раз. Эти приспособления бывают самыми разными. Рейтинг самых лучших пельменниц ознакомит вас с существующими моделями и поможет выбрать оптимальный вариант.

Топ-5 лучших пельменниц

5 Kuchenprofi

Эта пельменница изготовлена в Германии, и этим все сказано. Она имеет лучшее качество, прослужит годы. Изготовлена она из прочной нержавеющей стали в отличие от аналогичных пластиковых моделей. За раз можно приготовить только один пельмень, но он получится очень большим, так как диаметр приспособления составляет 12 см.

К плюсам пользователи относят лучшее качество изготовления, долговечность, надежность приспособления, удобство работы. Многим нравится, что пельмени получаются крупными с большим количеством начинки внутри. Но и минус очевиден – неоправданно высокая стоимость для такого маленького изделия. Поэтому и особой популярностью пельменница не пользуется.

4 Набор форм для пельменей и вареников

Эта пельменница подойдет тем, кто на приготовление одного из лучших блюд российской кухни готов потратить чуть больше времени. С этой формой не получится налепить много штук одновременно – она рассчитана всего на один пельмень или вареник классической формы. Вся прелесть в том, что они получаются идеально ровными и красивыми. Принцип работы прост – в форму кладется кружок теста, в центр помещается начинка, края пельменницы зажимаются.

В комплект входит три формы для лепки пельменей разного размера. Этот вариант в последние годы стал очень популярным по нескольким причинам – готовые пельмени имеют действительно «домашний» вид, не похожи на магазинные, можно делать их разного размера, тесто расходуется гораздо экономнее. Минус – эта пельменница не особо сокращает затраты времени.

Читайте также:  Хлеб с тыквой и яблоками фазер

3 TUPPERWARE

Эта пельменница изготовлена на манер стандартных моделей советских времен, но имеет прямоугольную форму, что обеспечивает более экономичный расход теста. Небольшое дополнение – мерная ложечка, помогающая зачерпнуть то количество начинки, которое оптимально подойдет для данного размера пельменей. Пельменница изготовлена из прочного полимерного материала, рассчитана на одновременное приготовление 40 идеально ровных изделий из теста с прочно слепленными краями.

Эта форма нравится в первую очередь любителям мелких пельменей. Они идеально подойдут для семей с детьми. Приспособление простое, но очень удобное в пользовании, судя по отзывам пользователей. Вопреки опасениям, полимерный материал прочен и устойчив к давлению. Приятно, что производитель позаботился о наличии прорезиненных ножек, которые не позволяют пельменнице скользить по столу во время прокатывания скалкой. Минус вытекает из плюса – маленький размер готовых изделий.

2 Vitesse VS-1941

Классический вариант пельменницы, известной еще с советских времен, представляет собой, по сути, примитивное устройство – металлическую форму с отверстиями и выступающими вокруг них бортиками. Приготовление пельменей в нем предельно простое – на рабочую поверхность кладется лист теста, в выемки помещается начинка и накрывается вторым слоем теста. Все это прокатывается скалкой до тех пор, пока края пельменей не слепятся и они не упадут на стол. За один раз получается 37 идеально ровных, одинаковых по размеру пельменей.

Аналогичных пельменниц в магазинах достаточно много, есть и более дешевые варианты. Но именно эта модель собирает больше всего отзывов благодаря качественным материалам (алюминий), специальному покрытию от прилипания теста и прорезиненным ножкам против скольжения по поверхности. Дополнительные преимущества, о которых говорят пользователи в отзывах – пельменницу можно мыть в посудомоечной машине, при давлении скалкой она не деформируется, как это бывает с более дешевыми моделями.

1 Akita JP Risto Pelmeniza Pelmeni Maschine

Уникальное в своем роде устройство поможет налепить большое количество пельменей с минимальными затратами времени. Благодаря механическому пельменному аппарату можно слепить 26 пельменей всего за одну минуту. Это полностью автоматизированное устройство, имеющее продуманную конструкцию. Хозяйке достаточно заложить тесто в нижний бункер, а начинку в верхний и начать вращать рукоятку. Аппарат с помощью шнекового механизма будет подавать тесто и начинку на формующую насадку, изготавливающую идеальные по форме и одинаковые по размеру пельмени.

Читайте также:  Первые блюда с болгарским перцем

Из-за высокой стоимости далеко не все хозяйки решаются на приобретение этой необычной пельменницы. Но те, кто все же рискнули, пишут в отзывах, что приготовление этого хлопотного блюда для них теперь вышло на совершенно новый уровень. Она очень удобная, простая в использовании, а главное позволяет приготовить пельмени на большую семью буквально за считанные минуты.

Приготовление пельменей является относительно несложным делом, но часто хозяйки не хотят их лепить, т.к. это хлопотно и отнимает много времени. Стоит ли подготавливать тесто, размещать начинку, лепить каждую пельмешку, если можно купить готовую продукцию в магазине? Домашние пельмени более вкусные и натуральные, т.к. в их составе отсутствуют добавки. Чтобы облегчить процесс их изготовления, вам понадобится специальный пельменный аппарат.

Что такое пельменный аппарат

Машинка для пельменей является оборудованием, которое способно автоматизировать лепку пельменей, равиоли и прочих мучных изделий, к примеру, вареников. Устройство поможет обеспечить аккуратную и ровную форму готовых изделий, одинаковый размер и вес, оптимальное соотношение теста и начинки. Особенно удобен такой тестораскаточный механизм для фирм, которые специализируются на изготовлении пельменей в больших масштабах.

Высокопроизводительные агрегаты напольного типа могут сделать всего за час несколько тысяч полуфабрикатов. Для кафе или столовой оптимальным выбором станет компактная настольная модель. Кроме того, аппарат для лепки пельменей бывает широко востребованным и в домашних условиях, особенно в больших семьях. Заказать его можно в интернет-магазине с доставкой по почте.

Принцип работы

Пельменница может нарезать тесто и раскатывать его до нужной толщины. В зависимости от того, как много теста вы любите в готовых полуфабрикатах, вы сможете регулировать его приготовление. В специальный бункер нужно загружать тесто, которое далее двигается в свернутом в трубочку состоянии по шнеку. Далее двухлопастный насос заполняет ее фаршем. Затем эта трубка разделяет на отдельные пельмени формовочным барабаном с фигурными вырезками. Производительность автоматического аппарата с насадками может составлять более 100 полуфабрикатов в минуту.

Есть простые механические устройства, принцип работы которых схож с обычными мясорубками. То есть с одного отверстия вам потребуется вставлять тесто с начинкой, а с другого – вы получите уже готовую продукцию. Все что нужно, это сложить пласт теста пополам (чтобы он касался валиков) и начать крутить ручку машины, раскатывая тесто до нужной толщины. Далее наступает очередь начинки, которая распределяется между сторонами пласта.

Читайте также:  Рецепт фруктового пирога в домашних условиях

Виды пельменных аппаратов

В продаже в Москве, Санкт-Петербурге и других крупных городах страны можно встретить большой ассортимент пельменных машинок. Они отличаются друг от друга по конструкции, мощности, габаритам, производительности. Некоторые машины оснащены насадками, ролики которых часто имеют полимерное покрытие – из-за того, что они гладкие, тесто к ним не прилипает. Еще есть аппараты с двухступенчатым процессом раскатки, который улучшает эластичность теста и уменьшает степень дополнительного нагрева. Виды конструкций:

  • Пельменница-круг. Самый простой и доступный вариант, известный еще с советских времен. Он представляет собой пластиковый или алюминиевый круг, оснащенный большим количеством шестигранных отверстий.
  • Ручная пельменница. Механические устройства надежны и отличаются невысокой стоимостью, небольшими размерами. Такой пельменный прибор оптимален для дома. На рынке он представлен несколькими типами, но принцип работы у них одинаковый.
  • Электрическая машина для лепки пельменей. Преимущество такого прибора заключается в практичности и высокой производительности. Он изготавливает пельмени, равиоли, вареники и прочие мучные изделия. Ко многим моделям прилагаются специальные насадки. Есть электрические устройства небольших размеров, которые можно размещать даже в квартире. Производительность машины значительно превышает потребности любой семьи в пельменях, поэтому ее покупка целесообразна в случае, если вы планируете создать малое предприятие.

Ручные­

Чтобы сэкономить время на раскатке теста и лепке пельменей, присмотритесь к ручному бытовому прибору Marcato Atlas 150 Roller Raviolini. Этот итальянский станок поможет приготовить полуфабрикаты размером 30х30 мм и раскатать тесто для лапши и листов для лазаньи с десятью степенями толщины в пределах 0,6-5,8 мм. Формировка полуфабрикатов производится за счет пары роликов, которые захватывают и прижимают листы теста, с легкостью отделяя их друг от друга. В результате пельмени приобретают волнистые края. Основные параметры устройства:

  • название модели: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
  • цена: 8800 р.;
  • характеристики: механизм – ручной, материал – анодированный алюминий, валов – 2 пары, ширина вала и пласта – 150 мм, вес – 3,3 кг, страна-производитель – Италия;
  • плюсы: компактность, удобство, качество, наличие насадки для равиоли;
  • минусы: стоит дорого для ручной модели, нужно прилагать усилия.
Ссылка на основную публикацию
Adblock detector